骆驼聊新疆，就是不一样。
年，在第一届青年电视歌手大奖赛上失利的阎维文，在当年春节联欢晚会的舞台上，以一曲《小白杨》而大放异彩。很多人都知道《小白杨》这首歌曲，歌颂的是我国的边防战士，但很少有人知道，这首歌来源于一个真实的故事，故事的主人翁是一对锡伯族母子，儿子要去边关哨所值守，母亲将自己培育的白杨树苗赠送给儿子以示鼓励，这个故事被诗人梁上泉采风时发掘，而后成了扬名天下的《小白杨》，骆驼今天就来聊聊锡伯族。
锡伯族相传为鲜卑后裔，世居我国东北地区，乾隆年间，因为清廷刚刚平定准格尔叛乱，在西北需要一直英勇善战的部族长期戊守，乾隆皇帝想到了同为北方游牧民族后裔的锡伯族人，于是一部分锡伯族人跟随首领图伯特，在近代五大长征之一的锡伯族西迁后，来到了新疆。在这里他们表现英勇，除了在防守国界上兢兢业业，还大力垦荒屯田，为后续的清军提供了大量口粮，为西北安定做出了很大贡献。后来锡伯族为了纪念西迁，还把每年的农历四月十八日定为西迁戍边纪念日，并于年进入我国第一批国家级非物质文化遗产名录。
锡伯族最初的语言“吉甫西”语已经失传，清朝时以满语为主流语言，清末清廷已经不再普遍使用满语时，锡伯族人仍坚持使用，到了民国三十六年，在满文原有的基础上进行了增删，确立了锡伯族自己的语言文字，并使用至今。锡伯族人非常重视教育，对孩子从小就会严加管教，族内曾广为流传一句谚语：“宠爱的孩子不值30文，打养的子女值一百两”。
新疆境内聚居的锡伯族，在服饰上和在东北时发生了一些变化。在东北时，锡伯族服饰和满族接近，头戴圆顶帽，身穿长袍马褂，脚踏长筒靴。西迁之后，锡伯族屯田比放牧更多，长袍马褂变得不再方便，他们借鉴了汉族的服饰的特点，短褂长裤也开始走进锡伯族人的生活，他们夏天穿平底布鞋，冬天穿一种叫“扎布萨布”的毡棉鞋。锡伯族的妇女一般精于刺绣，她们往往把平常的布料巧加修饰，使之变得更加漂亮。
在饮食上，西北的锡伯族人和东北的锡伯族人也有所不同，在东北时以水稻、高粱为主，但西迁后，改由小麦为主。不过西迁的锡伯族人并没有把种植水稻技艺荒废，他们曾在新疆地区种植出名扬四海的“锡伯米”，锡伯族是一个勤劳的民族，他们的谚语曾说：“冬不节约春要愁，夏不劳动秋无收。”在清朝末年，有一位叫布塔阿的锡伯族人，他不畏艰辛垦荒造田，造福乡里又不求回报的事迹，至今还在锡伯族内广为流传。
锡伯族的饮食也有自己的特色，较常吃的主食是一种叫“发拉哈额分”的发面饼，和一般的面饼不同，它的里面通常会加牛奶、植物油或动物油、奶油等，这样做出的饼口感非常好，冷却后还不易变硬，有的为了调节口感会加糖等调味。南瓜是锡伯族人喜爱的一种食物，它可以被作为馅料放入发面饼中，做成“果子额分”，还可以和洋葱等作为馅料包入饺子，蒸熟后是锡伯族人爱吃的“南瓜饺子”。
锡伯族人除了牛羊肉外，也吃猪、鸡等动物的肉，“猪血拌肉”是锡伯族人爱吃的一道特色菜，它在传统制作血肠的材料中，添加切碎的熟猪肉和洋葱，煮熟后味道也让人垂涎三尺。吃时，佐以一种叫“吐哈浑索吉”的咸菜（以辣椒和各种蔬菜腌制而成），更是回味无穷。“米顺”是一种锡伯族人自制的面酱，也是佐餐的佳品，有机会去新疆的朋友尽可以一试。锡伯族虽然人口不多，但非常盛产美女，小伙子们也都非常精神，单身的朋友，骆驼就只能帮到这里了，欢迎来新疆哦。
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