大家好，这里是，宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食，感谢大家的观看与支持。今天宝宝给大家分享的是、和的做法。
一、凉拌芥菜
1.芥菜去掉黄叶和根部，然后清洗干净备用。
2.起锅烧水，水开放入少许盐和几滴食用油，然后再放入准备好芥菜煮两分钟，煮熟捞出过凉水撰干水分备用。
（加入食用油可以使做出来的芥菜颜色更加翠绿。加少许盐可以使芥菜在煮的过程中就能入味，会更好吃一点。）
3.把准备好的芥菜切成3厘米长的小段放入碗中，然后放入白芝麻、干辣椒和蒜泥，然后再用热油浇香，然后再加入盐、少许白醋、几滴香油和少许鸡精搅拌均匀即可食用。
4.凉拌芥菜就做好啦。
二、芥菜丝咸菜
1.准备5斤芥菜疙瘩，去掉根和须，然后清洗干净备用。
2.用擦板把芥菜疙瘩擦成丝放入碗中备用。
（如果不喜欢芥菜疙瘩的辣味，可以先把芥菜丝浸泡一晚上再做。）
3.芥菜丝中加入克盐搅拌均匀腌制20分钟备用。
（芥菜丝不需要太细，稍微粗一点。）
4.腌制好后用手把芥菜丝里面的水分使劲撰干放入盆中备用。
5.在撰干水分的芥菜丝中加入克白糖、一勺味精、两勺熟白芝麻、克蒜末、克香醋、克辣椒油和克红油搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚上即可食用。
（把做好的芥菜丝放入无油无水的瓶中保存，可以保存很长时间。每次吃的时候可以拿干净的筷子夹出芥菜丝放入小碗中吃，不要直接用筷子在里面夹着吃，那样容易有细菌，会使芥菜丝变质，使可以保存的时间大大减少。）
6.芥菜丝咸菜就做好啦。
三、芥菜鱼腩汤
1.准备鱼腩清洗干净切成小块备用。
2.准备一个小碗，碗中放入面粉和水调成酸奶一样的面糊备用。
（鱼腩上沾上面糊，可以使它在炸的过程中不崩和不容易炸碎。）
3.把鱼腩放入面糊中，沾上一层面糊，然后放入锅中煎炸，炸至两面金黄捞出控油备用。
（炸至一年定型后再翻动，防止把鱼腩翻碎。）
4.起锅烧水，水开把煎好的鱼腩放入锅中盖上盖子用大火炖20分钟。
（如果不是用砂锅炖，那就把水加得稍微多一点，防止在炖的过程中水没有了。）
5.准备芥菜清洗干净切成小段备用。
6.把准备好的芥菜放入炖好的鱼腩汤中，然后加入一勺盐、半勺胡椒粉、少许鸡粉和几滴山茶油搅拌均匀调味，然后再盖上盖子炖两分钟出锅即可。
7.芥菜鱼腩汤就做好啦。
今天的凉拌芥菜、芥菜丝咸菜和芥菜鱼腩汤的做法分享就到此结束啦，感谢大家的观看与支持。你学会了吗？欢迎一起来讨论哦！有喜欢的家人们，可以点赞，
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