今天在家闲着没事干，整好家里买的胡萝卜放了好几天没人吃都搁置焉了，今天就用来做个早餐必备的快手咸菜吧。
主料
胡萝卜：3根
辅料：
蒜末：适量
香菜段：适量
盐：2把
香油：几滴
陈醋：2匙
辣椒面：1勺
白糖：2匙
步骤：
1：所有食材准备好，胡萝卜洗净切条，蒜去皮用刀剁成蒜末备用。
2：切好的胡萝卜放入碗中倒入适量盐用手搅拌均匀腌制2小时，腌制入味。
3：腌制好的胡萝卜条放入清水中清洗干净表面盐倒入盘中放入切好的蒜末，2匙陈醋，2匙白糖，1匙生抽和1勺辣椒面搅拌均匀。
4：香菜洗净切段，和腌制好的胡萝卜一起搅拌均匀后滴几滴香油搅拌均匀即可。
小贴士：
1：家里没有胡萝卜的可以用其他蔬菜代替。
2：有条件的可以剁点蒜末放进去。
3：提前放盐是杀掉胡萝卜多余的水分，让胡萝卜提前入味。
4：腌制好的胡萝卜清洗干净后尝一下胡萝卜是否入味，不入味的可以在最后放料汁的时候放点盐。
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