咸菜这东西一直以来都被认为是只有劳动人民在生活条件不好的时候才吃的一种小菜，可是它真的是只有这种身份吗？古今中外难道只有中国人才吃咸菜？毕竟西方人吃的都是各种西餐、牛肉怎么可能对寒酸又奇怪的咸菜有啥研究呢？这么想的话你就真的错了！其实西方人尤其是欧洲人吃起咸菜来更加痴迷！他们对自己的做法还特别自豪，很多做法甚至让我们国人看了都自叹不如，只能说他们脑洞大开。
比如在德国也有和东北翠花上的酸菜一样的酸菜。只不过他们是翠花酸菜的远方亲戚，看上去长得不太一样了。这东西在德国也是为了长期储存蔬菜而生的，毕竟在中高纬度的人们想要吃点有维生素的蔬菜又没有富二代的爸爸，只能各自发挥聪明才智，为自己的餐桌增色了。
既然德国酸菜的制作同样是源于更久的保存蔬菜，这发酵腌制也是很普遍并没有什么特别的。唯一担心的是这道菜吃起来会不会太过原始粗狂，你能想出来吃着猪肘子就酸菜的画面吗？而德国人不单单把酸菜用来配粥了，实际上他们的酸菜相当于目前的百搭蔬菜，各种肉食、面食和汉堡都有酸菜的身影。不知道吃起来和我们的煎饼果子夹油条哪个更魔幻更美味。
为了吃起来更过瘾，德国人还发明了酸菜猕猴桃，想知道你们是多想吃酸呢？这种脑洞大开的吃法也是足够让国人汗颜了，这么吃的话和黑暗料理又有啥不同？
除了吃酸菜一绝外欧洲人吃油橄榄也有别出心裁的方式，他们把油橄榄腌了吃。这东西在很多影视作品也经常出现，而且一般都是那种稍微有些固执的人最喜欢的食物，这一点似乎有点不可思议。可能腌油橄榄味道实在太独特，不是每个人都能接受的。
听听它是怎么做成的你可能会有点概念。首先要把黑色的油橄榄摘下来放上盐水和葡萄酒醋，此外还得加大蒜和橄榄油。这些都放上了，法国人还会加上薰衣草和百里香。就问你们是炖肉呢还是做咸菜呢？而且他们的吃法也是很特别，要把这东西做成酱，然后抹在面包上吃，就想问法国人了，你们这也是吃的西餐吗？简直不可思议！中国人看了都无法理解。
了解了欧洲人对咸菜的别样情怀和痴迷忽然对我们祖国的咸菜多了几分喜爱，他们简直太正常太好吃了，你觉得呢？
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