淄博的特产丰富多彩，包含了扳倒井酒，博山陶瓷，马踏湖白莲藕，博山猕猴桃，周村烧饼，道口咸菜，强恕堂酒，淄川肉烧饼，沂源全蝎，博山琉璃，临淄边河小米，高青西红柿，高青大米，新城豆瓣酱，高青西瓜，沂源苹果，淄砚，淄博陶瓷等都是很好的选择。以下就开始初步的简略介绍！
淄博-特产SPECIALTY
扳倒井酒
“扳倒井酒”是山东省高青县的特色白酒。主要生产厂家为山东扳倒井股份有限公司。扳倒井酒属浓香型大曲白酒。年10月，国家质检总局决定对“扳倒井酒”实施国家地理标志产品保护。
扳倒井酒博山陶瓷
博山被誉为“陶瓷之都”，是中国五大陶瓷产区之一。博山艺术陶瓷中最著名的“雨点釉”，史书中称为“油滴”，因黑色釉上有晶莹的银粒而得名。它的斑点像米粒一样小，看起来像夜空中闪烁的星星。有人说，“尺瓶寸盂视为无上之品，茗瓯酒盏叹为不世之珍”。
博山陶瓷马踏湖白莲藕
白莲藕是马踏湖的特产之冠。湖中有莲藕近亩。春后种白莲藕，6、7月使用。这时，当地人称它为“新藕”。
在冬天，当藕完全成熟时，它富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪、维生素等成分，是一级蔬菜。因为莲花是白色的，所以被称为“白莲藕”。年，美国总统尼克松访问中国时，就曾食用过湖中的白莲藕。
马踏湖白莲藕博山猕猴桃
博山区源泉镇不断强化措施，强化管理，扩大种植规模，为源泉“中华猕猴桃”知名品牌、建设山东省最大的有机猕猴桃示范基地奠定了坚实的基础。
博山猕猴桃周村烧饼
周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，是山东省著名的特产之一。以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，具有“酥、香、薄、脆”四大特点，营养饱满，老少皆宜。它的形状又圆又黄，前面长满了芝麻，后面有个短孔，细得像杨树的叶子，脆脆的。一嚼就碎，一嚼就香。如果掉在地上，就会碎成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼距今已有多年的悠久历史。经过多次技术改造，现已蜚声海内外，家喻户晓，受到全球消费者的喜爱。
周村烧饼道口咸菜
道口咸菜是淄博地区具有悠久历史的中国传统美食。它是由精美的材料和复杂的工艺。成品具有鲜、香、辣、甜、脆、味美等多种口味。道口咸菜距今已有多年的历史。道口咸菜以时令蔬菜、瓜果为原料，辅以糖、酒、盐、酱油。
道口咸菜强恕堂酒
强恕堂酒历史悠久，是传统工艺的代表。流传区域主要分布在桓台县境内，索镇一带。黄河巨龙在其发展过程中，逐渐形成了一种“强已恕人、戒欺戒躁、仁义诚信”的中庸之道，表现出高雅的精神。
强恕堂酒淄川肉烧饼
淄川肉烧饼是山东省淄博市汉族的一种传统食品。它制作简单，特点是外皮酥脆，馅料鲜美。
淄川肉烧饼沂源全蝎
沂源全蝎，中国地理标志产品，山东省沂源县特产。地处沂蒙山区，这里盛产蝎子。因为蝎子的腿比其他地方多，所以被称为“沂蒙全蝎”，药用价值很高。沂蒙是沂蒙全蝎的主要产地之一，以产量高、功效好而著称。
沂源全蝎博山琉璃
琉璃是由人造水晶制成的。脱蜡精铸法制造的艺术品。生产过程需要经过几十次手工和细心的操作才能完成，一点疏忽就会造成失败或缺陷。中国琉璃是中国古代文化与现代艺术的完美结合。它是东方人精致、细腻、含蓄的体现，是思想、情感与艺术的融合。
博山琉璃临淄边河小米
金山镇种植边河小米的历史可以追溯到春秋战国时期。经过几千年的沉淀，形成了适合谷子生长的天然沃土。再加上水质甘甜、空气清新、光照充足，边河小米的品质自然与众不同。
秋天的季节收获忙碌，边河小米闻名于世，说起边河小米这个临淄地区，那在淄博可是名气不小，以其色泽好、口感好、营养齐全、香味浓郁的特点得到大家伙们的认可，老少皆宜，特别适合孕妇和儿童食用。
淄博边河小米高青西红柿
高青西红柿胡萝卜素含量高，维生素、锶、硒等含量丰富，肉质鲜美，口感独特，享誉京津、淄博。
如果说地处黄河下游冲积平原，土壤有机质含量高是促成高青西瓜、西红柿等瓜类蔬菜生长的独特地理优势，那么注重品牌建设和诚信经营则是高青成功的法宝。“可以毫不夸张地说，无论是高青西瓜还是高青西红柿，都是老百姓很喜欢吃的品牌。”
高青西红柿高青大米
高青大米——国家地理标志产品高青特产黄河稻引进黄河水利灌溉之名，是高青县的著名特产之一。高青县土壤肥沃，水质纯净无污染，灌溉条件良好，因此，非常适合水稻的生长。年12月，高青大米与西湖龙井茶、库尔勒香梨等个农产品一起被批准为国家地理标志商标认证。
高青大米新城豆瓣酱
豆瓣酱是由蚕豆、盐、辣椒和其他配料制成的。新城豆瓣酱，原材均产自山东省平均海拔最高的沂源县，采用传统工艺精制而成。口感好，营养价值高。
新城豆瓣酱高青西瓜
高青县位于山东淄博市北部，位于鲁北黄泛冲积平原，北临黄河，南临小清河，是国家黄淮海平原农业综合开发和黄河三角洲平原农业综合开发区，农业基础设施、温、光、水、气等自然条件优越，是鲁北传统优质蔬菜生产基地。
中国是世界上最大的西瓜生产国，但关于西瓜是如何形成的，存在着相互矛盾的理论。一种说法认为，西瓜并非起源于中国，而是来自非洲，在西方传播，因此得名西瓜。它是栽培在中国各地与许多品种和各种形式的外果皮，果肉和种子，特别是在新疆，甘肃兰州，山东德州和江苏东台。其原种可能来自非洲，长期在世界热带到温带广泛栽培，金、元时始传入中国。
西瓜是夏天的水果，水果肉质香甜，能消暑;种子含有油脂，可作为休闲食品;果皮药材，有清热、利尿、降血压的作用。
高青西瓜沂源苹果
沂源苹果是山东省沂源县特产，是中国地理标志产品。沂源县土壤质量好，地势优越，光照强，昼夜温差大，无客水流入，发展绿色无公害果蔬具有得天独厚的条件，是全国果品生产百强县，无公害果品生产示范基地县，绿色食品生产基地县，水果标准化生产示范区。沂源苹果以色泽鲜艳、脆嫩甘甜而闻名。先后获得40多项省部级荣誉称号，被誉为“江北第一果”、“奥运果”、“全运果”、“世博果”。
沂源苹果淄砚
淄砚是山东汉族的一种传统手工艺，是中国著名的砚台之一。淄砚已有1多年的历史。山东淄川县出产石砚。砚料细致，极发墨。到北宋时，砚已十分流行。明余怀《砚林》载:“宋熙宁中尚淄石砚，神宗亲择共尤佳者赐司马温公。”淄石在北宋时被称为韫玉、金星、青金、墨玉。淄地多山，石可制砚的人很多。、
淄砚淄博陶瓷
淄博位于山东中部新兴工业城市淄博，是古齐之都，是世界著名的瓷都之一。这里生产的琉璃品、陶瓷制品不仅驰名中外，而且有着悠久的历史和传统。淄博陶瓷有着悠久的历史，在艺术陶瓷的生产上，也有了突飞猛进的发展，无论在造型和装饰上都有较高的水平。如新石器时代晚期的蛋壳陶，宋代出现的“雨点釉”和“茶叶米釉”，至今仍被各国奉为珍宝。
淄博陶瓷
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