东北常菜、芥菜疙瘩
还记得小时候的一件事，因为我家在东北，所以，一到冬天，家家户户都要肌酸菜、腌咸菜，留着过冬吃。腌咸菜的菜蔬比较多，除了白菜，还可以用芥菜疙瘩，青萝卜、萝卜缨子等。
咸菜是我每顿饭必吃的东西。有时候，不爱做菜了，就用咸菜就着饭也能吃饱肚子，而腌制最多的就是芥菜疙瘩了。这个东西好保存，还可以炒着吃，就是这个芥菜疙瘩伴随着我走过了少儿时代。
每年冬天，妈妈要腌制很多芥菜疙瘩，为了过冬。特别是到了三、四月份，正好赶上青黄不接的时候，所以，芥菜疙瘩就起到了过度的作用。制作方法很简单，就是把芥菜疙瘩烀熟，然后用线穿起来，晒干。想吃的时候就拿下来一个，过去吃高粱米水饭的时候较多，我们就借着芥菜疙瘩，咬一口，吃口饭，那家伙可下饭了。每天我们吃的都头冒大汗，不肯放下饭碗。
现在，芥菜疙瘩仍然是我们腌咸菜的原材料，但已经不像过去那样晒干吃了，而是切成小块、小丝，放点味精、加点醋，再拌点辣椒油，基本上五味俱全了。吃起来好像比过去好吃多了，可是，过去的味道我还是不能忘。特别是一大家人吃饭的情景依然再现眼前，可是，现在吃什么也没有过去那样的热闹气氛了。平时三口人，过年还是三口人。除了到妈家拜年，才能遇到在本市居住的姐妹和弟弟几家人。
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