五香咸菜丝“下酒菜”五香咸菜丝。原料：腌菜疙瘩、玉米面、面粉、十三香。做法步骤：第1步、自己腌的腌菜疙瘩洗净。第2步、香葱和辣椒切丝儿切段。第3步、切丝。第4步、切好的丝用凉水洗一遍，去掉盐的一部分，要不太咸。第5步、洗好的咸菜丝，加入面粉和玉米面。第6步、加入一匙五香粉。加入适量的水。搅拌均匀。第7步、炒锅烧热，加油，放葱姜爆香。最后把调好的咸菜丝。放里边煎炒。第8步、小火慢慢煎炒。第9步、待到咸菜丝炒到很干爽的时候。把香葱丝和辣椒放入里面翻炒均匀。第10步、出锅，很好的下酒菜哦！小贴士：炒咸菜丝的时候要多加些花生油。这个是吸油量特别大。还有就是要不停的翻炒。一直炒到面糊很干爽。来自美食天下香飘我家厨房的作品。
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