立冬之后的大连被一场突如其来的疫情打乱了生活节奏，最近孩子一直在家上网课，因此为了保证他能安心在家学习，每天都要在他的吃上下功夫，毕竟父母不能代替他学习，但是后勤工作一定要保障好。
“一日之计在于晨”，早餐对于正在长身体的孩子其重要性是不言而喻的，因为疫情的原因孩子不用早起去上学，所以现在更有充足的时间给他安排好早餐。
我们一家三口的口味比较杂，孩子早餐喜欢吃水果和味重的菜；我喜欢喝点粥；媳妇的口味比较清淡，早上不爱吃油腻的食物。以前忙活孩子上学都是把孩子的早餐提前做好，我们两口子简单的对付一口就行，现在孩子在家上网课正好我们一家三口又有了共进早餐的时间，今天就来给大家介绍一下我家近一周的早餐。
1，西红柿炒鸡蛋、绿豆粥、午餐肉、咸鸭蛋、烙玉米饼、煮玉米、苹果
大连现在已经到了供暖期，因为室外温度还在10°左右，所以家里感觉到有些燥热，因此喝点绿豆粥是非常不错的选择。
今年的猪肉价钱便宜，家里响应号召囤了不少，把猪肉搅成肉馅，里面加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、一品鲜酱油、蚝油和鸡蛋清搅拌均匀，然后在容器上抹上油把肉馅放进去入锅蒸，蒸锅上汽后蒸25分钟关火取出，晾凉后即成午餐肉。这样做出来的午餐肉没有添加剂，想吃的时候切几片，上锅煎一煎或者蒸一下都非常美味。
玉米是老丈人家自己种的，煮熟后冻在冰箱里，吃的时候回一下锅即可。
玉米饼是用玉米面和白面加酵母发的面，早上起床后用电饼铛烙的，和面时还加了不少白糖，这样烙出来又甜又香，一次多做点可以随时当主食吃。
2，香菇肉包子、牛奶、绿豆稀饭、香蕉蛋糕和水果拼盘
孩子喜欢吃带馅的食物，因此我家里每周都要做，这个包子是提前一晚把面发上入冰箱冷藏保存，香菇和猪肉馅也调好，第二天早上起来一包一蒸即可，香菇和猪肉包子当早餐要比韭菜馅的好，因为吃完以后嘴里没有异味。
香蕉蛋糕是媳妇把香蕉和面和在一起，然后加入牛奶和酵母拌匀，用模子刻成香蕉模样入烤箱烤制而成的，奶香十足还有香蕉的香味，不过我并不喜欢吃，因为太甜了。
3，油条、麻花、牛奶、香蕉蛋糕、小咸菜、苹果
早上懒得做饭去家门口的早点店买的现成的油条和麻花，小咸菜是丈母娘家给的，这餐属于糊弄一顿，感觉都不怎么爱吃，看样外面买的东西还是不如自己家里亲手做的。
4，紫米糊、麦片、馒头、芋头、玉米、苦菊拌鸡蛋、煎偏口鱼、水果拼盘
非常丰盛的一顿早餐，偏口鱼是自己家里买的，晾晒到半干的时候入冰箱里冷藏保存起来，吃的时候简单一泡一煎即可。
腌制鱼干过冬是大连人的老传统，腌鱼不要弄得太咸，以“一撸盐”的为好。我这个偏口鱼是在旅顺买的，然后直接用海水清洗后晾晒的，这样晒出来的鱼干不咸还特别鲜，而且用海水洗鱼，晾晒时不招苍蝇。
鸡蛋拌苦菊是媳妇特别爱吃的一道菜，制作起来也特别简单，就是把苦菊洗净切段，加上煮熟的鸡蛋拌匀，淋上点油醋汁即可，这道菜比较清口解腻，尤其适合早上吃。
5，麦片粥、肉丝炒疙瘩丝、鸡蛋饼、烤地瓜、自家拌的小咸菜
一到冬天感觉嘴里没味的时候，我就喜欢用腌的疙瘩丝炒肉丝吃，这道菜炒的时候多放点蒜和油，炒出来咸香下饭特别过瘾。
鸡蛋饼是家里着急的时候常做的一道主食，鸡蛋里打入面粉搅匀，少加点盐和料酒入锅摊成薄薄的小饼，而且喜欢用它蘸番茄酱吃。
地瓜是老丈人自己家种的，挑光滑和个头匀溜的每年都会给我两箱，现在是否感觉到有个农村的老丈人是件多么幸福的事?
6，紫米饭、鸡蛋汤、小馄饨、玉米糊涂、鸡米花、芹菜拌花生米、水果拼盘
紫米饭是昨天晚上剩下的，孩子早上要吃小馄饨，家里冰箱里正好有提前包好冻起来的，玉米糊也是昨天晚上剩下的，又加了点开水热一下，不能浪费不是。
鸡米花是儿子吵嚷着要吃肯德基的，现在没事少出门，因此用家里冰箱里的瘦肉切成丁，加上炸鸡粉腌制后用空气炸锅给他炸了一盘，除了口感略硬以外，吃起来比鸡肉要好吃很多。
早上忘了煮鸡蛋，媳妇用开水加糖冲的鸡蛋水，对这样的东西我不感兴趣，最后两碗都被媳妇喝了。
7，油炸糕、疙瘩汤、黑芝麻糊、水果拼盘
疙瘩汤是我儿子从小到大都特别喜欢的美味，我家里做疙瘩汤很简单，就是把面粉用水搅成疙瘩，锅里入油爆香葱姜，然后来点肉丝和海米之类的炒香添水，水开后把面疙瘩入锅，边煮边搅拌均匀防止粘锅也把大块的疙瘩给打散，最后加点青菜再打入一个鸡蛋调味出锅即可。
油炸糕是媳妇新学的，把糯米面用开水烫过里面包上豆沙馅入锅炸制而成，不过很显然做得不太成功，没有油炸糕外壳酥脆的那种感觉，因此告诉她这个以后就别做了!
一人一碗疙瘩汤儿子嚷嚷没吃饱，于是又给泡了两碗黑芝麻糊，因为媳妇已经有了白头发，据说是吃黑芝麻可以乌发，因此家里常备黑芝麻糊。不过吃了那么多也没见她头发变黑，估计变老长白头发是自然规律，因此属于不可抗的。
结语:
以上这些是我一家三口一周的早餐，可以说做到了天天不重样，主要是因为疫情的原因孩子在家，否则的话每天早上都是先给孩子喂饱送走再说，因此疫情结束后来我家蹭饭，估计很难做到像现在这样。大家觉得我家一周的早餐如何?欢迎留言、评论！
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