又到了腌萝卜的季节，做法和用料全在这里了，学会不用出去买，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，这句话说得十分有道理，现在这个季节，萝卜已经上市了，相信很多家庭都开始腌萝卜了，其实大家都知道，吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病，萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。每年秋天，萝卜大量上市的时候，我都会买一些萝卜，把这些萝卜切好了之后，放在太阳下晾晒一下，然后再进行腌制，腌好的咸菜萝卜吃起来香辣脆爽，学会不用出去买！
其实腌萝卜在超市卖的也很多，种类也很多，但是总感觉自己做的比外边干净的多，自己做的腌萝卜不添加任何添加剂和防腐剂，不管吃米粥，还是吃米饭，还是就着馒头，都是非常的好吃，又下饭，我觉得腌好的咸菜萝卜比吃肉都爽口。现在刚上市的萝卜鲜而脆，并且萝卜的价格也很便宜，等到天在冷一点的时候就更便宜了，不过在秋天，才是腌萝卜咸菜最合适的时候，因为到冬天的时候没有别的蔬菜，就可以拿出来吃了，赶快学学吧。
准备食材：适量白萝卜，大蒜，白糖，白醋，辣椒粉，辣椒酱，盐
我们要把白萝卜买回来之后，要先将我们买回来的白萝卜给清洗干净，然后把白萝卜切成均匀的萝卜条，再切完之后放到一个容器里面，再放上两勺的盐，还有一勺的白糖，把它们混合均匀之后竟吹大概半个小时左右，时间到之后就可以放入适量的白醋，辣椒粉，蒜末，辣椒酱，盐，用手抓匀，这样更加的入味。大家一次可以多腌制一些，这样可以吃得更久一些。一定要把坛子给清洗干净，最好是用白酒杀菌不然的话，萝卜很容易在微生物的作用下腐坏。
如果你们不喜欢吃辣的话，也可以选择不加泡椒水，生完热水之后往里面放上，粗盐，花椒，等凉了之后都在坛子里面就可以了。但是如果是这样做的话，那就不需要再另外加盐了，不然的话腌制出来的咸萝卜会非常的咸。好了，谢谢大家的阅读，希望小编的文章可以给大家的生活带来一些帮助！您对小编的观点如果有什么异议，欢迎大家在评论区沟通互动！小编每天都会给大家分享美食的“知识点”，喜欢就点点
联系电话：