大家都知道农村的蔬菜非常多，但并不是都受大家喜爱，尤其是小编接下来要说的这种，新鲜的时候大家都不吃，做成咸菜后人们都买着吃。这种蔬菜就是雪里红
每克含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B10.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。
具有解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈的功效。还主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症
雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。做成咸菜后人们都买着吃，不知道你们都喜不喜欢吃这个？
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