黄瓜咸菜做法黄瓜切四厘米长条。青椒切滚刀块。黄瓜加盐腌四五个小时，捞出控干水份。晾晾。少量盐，就行。太多了。咸。。。酱油加入蒜，姜，八角，花椒，煮开。晾凉。黄瓜，青椒放入干净无油，容器内。倒入晾凉的酱油。花生油加热至冒烟，然后关火稍微凉一点加入花椒，辣椒粒。榨出香味。等油凉透倒入，容器内。搅拌均匀。撒上熟芝麻。完成
芹菜黄豆做法黄豆一把，放入凉水中提前泡一天；芹菜洗净，过开水焯一下，取出，放凉水中待用把泡过一天的黄豆取出，用干净的水冲洗一下，放入锅中，开锅后，煮5分钟，取出将焯好的芹菜切细段，放入碗中黄豆变凉以后，放入装有芹菜的容器中，撒盐，调拌，完成
萝卜瓜小咸菜做法将青萝卜切成花瓜，就是一根萝卜横着切竖着切不要切断，在窗外晒四到五天，早上有阳光拿出去晚上太阳落山在拿进屋子里，阴雨天容易长毛发黑，不要晒的太干吃起来会不脆先用热水泡开，再用凉水洗净（一定是凉水这样会脆脆的）切成丁状或根据自己喜好条状也ok酱油，醋，花椒粉，五香粉，辣椒粉，白糖，芝麻，辣酱，一起拌匀装罐放冷藏，吃的时候拿筷子夹到小碟里吃噢干净卫生。
花生豆做法花生豆，电压力锅煮粥档中间，15～20中间，加水，八角两个芹菜、胡萝卜、青椒，切小段，无需焯水。花生豆煮熟后放凉，与所有配菜加适量鱼露腌制一晚，咸香爽脆的小咸菜。
白萝卜做法将萝卜切成薄片，撒上大量的盐，用盐给萝卜君们做个马杀鸡……放置等待出水.......配制无敌料汁：将青辣椒切成丁，姜切末，红辣椒掰成段，准备两种完全是因为我想要好看，也比较够辣……将酱油，醋，糖，盐和一点点黑胡椒混合约半小时，萝卜出水啦！那就给他们挤干净些，放置到蜜蜂容器内好好说话就是——将料汁倒入萝卜中拌均匀，放到冰箱，随时出就可以啦……其实刚拌好的味道就棒棒的了
酱黄瓜做法黄瓜淋上点水，然后满身用盐搓一下，最后冲掉（用盐搓洗是为了杀菌）洗好的黄瓜，晾干水分晾干后，切成条，腌到酱里，让酱没过黄瓜就行了，不放盐，密封好开腌，6-7天就好了，吃的时候冲洗掉甜面酱（做的量很少，我是放在冰箱6-7天，室温没有试过）切条是为了入味更快，短短几天就好了，要是不切时间略微长一些
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