厨师长腌咸菜配方,送给爱吃咸菜的你,健康

咸菜，这是个神奇的东西，是老外死活想不到的东西，这个东西几乎凝聚力中国人的智慧，而且是非常大胆的举措，因为腌制这个步骤腌制好了就是美食腌制不好那就是腐烂的垃圾了，天知道古人为了研制这类型美食付出了多少代价。从而研究出了现在人们非常喜爱的腌制系列美食，这些在老外看来是非常不可思议的，然而对于神秘的中国，什么奇妙的事都会发生。大家都知道咸菜的“兄弟姐妹们”是榨菜、泡菜、酸菜，这些都是蔬菜的腌制系列。算得上是下饭菜的最爱吧，然而每个人的水平和思想不一样，有些人腌制的咸菜系列那是酸酸甜甜香味四溢，营养美味，等的成功品，而有的人腌制的咸菜却是酸臭酸臭的失败品。这让很多人非常疑惑，也很是苦恼，不知所云。厨师长腌咸菜配方，送给爱吃咸菜的你，健康又下饭，新手也能做而小编恰好从一个厨师长那里听说到两种非常棒的腌制配方，回家试了一下后确实是非常的香，健康又下饭，不得不感叹，简单方便做出来后营养美味。接下来就把它分享给爱吃咸菜的你们。食材：白萝卜调味品：食用盐、白砂糖、生抽、老醋、干辣椒步骤：1，先将一个白萝卜清洗干净，然后将它切成薄厚均匀的白萝卜片。2，随后将他们放在空料盆中，随后放入两勺食用盐后将其搅拌均匀，然后腌制一个小时。3，结束后白萝卜片会变软，还会出来一些水分，这时将水分沥干，随后在水龙头上将白萝卜片清洗干净，然后沥干水分，最后再次放入料盆中。4，然后在盆中放入适量的醋、干辣椒、白砂糖（多放点）、食用盐、生抽，然后在放入冰箱中冷藏起来，一个小时后拿出来品尝。那滋味，酸酸甜甜营养美味，而且清脆无比，稍微有点凉，但是口感非常棒。如果是放在玻璃瓶中也是可以的，可以将小辣椒切成碎块放进去腌制，然后将瓶盖盖上，这样调味品的味道不容易挥发掉，更方便腌制进白萝卜中。这个味道相信没有人会拒绝，男女老少几乎都能接受，如果喜欢吃甜食，那就多放点糖，如果喜欢吃酸那就多放点醋或者是柠檬，如果喜欢吃咸，那就多放点盐等等，这么简单的做法，相信新手小白也能马上上手。大家快点行动起来吧。

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