咸菜疙瘩
东北人的最爱
此刻秋季，也到了腌制咸菜疙瘩的功夫了
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南边有榨菜，朔方有芥菜。在朔方，每年秋季，不论屯子城镇，家家户户都要腌咸菜，固然腌菜的种类不少，但最重要的仍然芥菜疙瘩（众人习惯叫咸菜疙瘩）。
先把芥菜疙瘩的毛须和土壤去掉，而后用水泡一段工夫去掉辣味，先加少量食盐，当芥菜疙瘩在大缸里发酵到有一点酸，这个功夫把食盐加足，几个月后，就腌制好了。腌制好的咸菜疙瘩，也许生吃，切条切片均也许。也也许煮熟之后做成酱菜，滋味就更美了。
批量临盆即是酱菜厂的职责了。每年的秋收以前这家工场，就把芥菜疙瘩从地里转变到了厂里，看那聚集如山的芥菜疙瘩，非常壮丽，工人们忙忙碌碌，用刀割掉毛须，挖掉土壤，就预备把芥菜疙瘩送进车间了。颜面红炽嘈杂，滋味浓郁呛鼻。
啃着咸菜疙瘩，喝着温滚水
咸与淡之间任性更改，这只怕即是糊口
而此时现在
一种田舍罕见的休闲货物也涌现了
那即是田舍晒烟的壮丽颜面
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这是赤峰夏家店乡，烟农在地里晒烟的情形，经由半个月的晾晒，这些晒干的烟叶就要下架进栈房了。
在斜阳的照射下，深赤色的烟叶与四周绿色的白菜和玉米构成了庞大的反差。
每年秋季，不才霜以前，烟农们都邑把烟叶编织到长长的绳索上，一绳烟，有的要越过好几个架子，有百八十米长。
一排架子上挨着就也许挂十多绳烟叶，宽的也许挂二十多绳，一最先青翠色，经由十多天的晾晒，逐渐地颜色越来越重，到了将近下架的功夫就变为了深赤色，远眺去非常壮丽。
顺着烟架子望曩昔，好似波浪升沉的大海。即使单看边上的一绳烟，又像腾飞的巨龙。
秋季丰登的时令，郊野的种种色采交错着，远眺去实在像调色板，这是对农夫做事的赏赐，是地面无私的赠送。
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