暖冬记忆---萝卜咸菜
雷家姑娘
今年冬天刚开始的时候听闻专家们说是非常寒冷的冬季。但从最近这气候来看，丝毫感觉不到冷，太阳出来的时候，暖融融的，没有一点冷的气息。刚刚入冬那会儿，每天早上爬山锻炼时，山上的小鸟，锦鸡，松鼠，兔子都是异常的热闹，它们叽叽喳喳或者毫无声响地在找野果子，应该是储存它们的过冬粮食吧。天气渐渐寒冷，清晨走到山上，没有一丝声音，不知它们是不是躲到窝里，洞里了，就是看不到它们了，难免还会思考一下，它们是否安好？就像我偶尔没去爬山，再次去爬山时，清扫阿姨就会问我，你怎么最近没上来了？有时一个陌生的问候也会让人感动很久。
冬天里最开始盼望的并不是过年，而是妈妈的味道，也可能跟动物们一样盼望的是收获的味道。街头巷尾的大白菜、白萝卜，一下子想到了妈妈在家种的这两样菜。找个天气好的一天，凉凉的山泉水把它们个个洗得白里透绿。然后放在院子里把水控干。白萝卜擦成条，装进大缸里面，再加上各种调料，上面用几块重重的大石头一压，再用塑料纸把口封得严严实实的。白菜也是装进大缸，同样的方法处理，但调料什么的都不一样。我至今也没有亲眼看到过妈妈腌制萝卜，白菜的过程。
过上一个多月后，腌菜都好了，妈妈会第一时间开缸给我们姐弟俩装上点尝尝鲜。也许是因为我这个人比较恋家吧，对于这些现在的人不怎么喜欢的东西我却是异常的喜欢。我认为这才是冬天该有的味道，这才是生活的气息。
烧一锅爸妈亲自种植、收获、磨制出来的玉米珍子稀饭。再配上热油一泼的萝卜咸菜和红辣椒一炒的酸白菜，那味道简直比吃一顿大鱼大肉还要过瘾。
感觉这个饭更多的让我有童年的回忆。那时候人们的家庭条件都不好，但吃的却是现在拿钱都买不到的纯天然无污染的绿色食品。冬天家家户户早上晚上溜珍子稀饭，配着萝卜咸菜还有妈妈蒸的馒头，面白面黑就不用管了，关键能吃饱还香。中午全村也都是面条或者玉米面搅团，凉皮都是逢年过节才会蒸上些，白米饭就更不用说了，记忆里很少吃过。就这么简简单单的一日三餐把我们养得不算白胖，但体质好，很少很少生病，最多也就感冒发烧，在村上的小诊所包点药片片一吃就好了。大人忙农活的时候，我们孩子都是一起玩，有时玩饿了，回到家在厨房里掰点馍，放点盐加点油泼辣子，美美地吃一个，再在水缸里舀上一勺凉水一饮而尽，就又出门找小伙伴玩去了。
那时的我们就没有接触电子产品的可能性，因为那时农村还没有手机、平板电脑、电视，不会因为这些影响孩子的视力，所以也就没有孩子戴眼镜。放学了，都是尽情地撒欢玩耍，单纯而又美好的童年。而我们的下一代，放眼望去，个个都戴上了眼镜，除了难过剩下的就是无能为力。
时常在想，啥时候把孩子抚养长大成人了，就回老家，陪在爸妈的身边，让我也过过当孩子的瘾。跟爸妈一起劳作，吃自己辛苦收获的萝卜咸菜和白面馍馍，过那种安静毫无压力的生活。
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