虽然现在的生活条件变好了，但是我们在饮食方面，也是更加注重健康的，而早上的时候，早餐是非常重要的。因为只有早上的时候吃的好，我们才有力气去干活，工作。但是早上吃饭的时候也是有很多讲究的，不能太过于油腻。
早上吃太过于油腻的食物，会让我们感觉到恶心。所以在早上一般家庭都会选择吃的清淡一天，只要能够让自己填饱肚子就可以，而各种各样的粥就是最好的选择，与这些粥最完美的搭配就是咸菜，不仅清淡还会让口感变得更加丰富。
小编最喜欢吃的咸菜就是腌黄瓜，黄瓜非常的清脆，酸酸甜甜的口感，早上吃是非常开胃的。特别是小编的奶奶腌制的，小编的奶奶已经70多岁了，今天我们就要说一下奶奶腌制黄瓜秘方，掌握这个窍门，色香味俱全，好吃到停不下来。
大家在腌黄瓜的时候，是不是会将料汁和黄瓜一起腌制，但是想要好吃是不能这样的，首先我们就是处理黄瓜，要整备新鲜的黄瓜，然后切成大小均匀的条状，撒入大量的盐，一定要均匀，然后放置8小时左右（在这个时候要抓匀盐），就可以准备料汁了。
把蒜和姜都切成片，然后小米辣切成段，准备一口锅，在锅中加入糖，酱油和醋，使用小火煮。白糖化了之后我们就能加入鸡精了，最后把制作好的汤汁放在黄瓜中，加入姜和蒜还有辣椒，在倒入一些白酒，腌上3天就可以吃了，可以说是色香味俱全，吃上一口你就会爱上她。
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