导读：小伙伴们大家好，今天小编要跟大家来聊一聊咸菜。咸菜大家应该都吃过吧，而且经常吃。关于咸菜，大家平时出去的时候，哪怕是买一个饼，里面都会加的有。但是关于咸菜有很多的说法，很多人都认为吃咸菜很不健康。
在农村基本上家家户户都会腌有咸菜。尤其是在冬天的时候，农村人腌咸菜一般就是胡萝卜，还有芥菜以及其他的一些蔬菜。但是咸菜到底有没有营养价值呢？今天小编就来给大家聊一聊这个问题。其实在腌咸菜这个过程中。蔬菜里面会有一部分的维生素被破坏掉，但是其他的一些微量元素都差不多保存下来了。
腌咸菜其实有一个共同的特点，那就是在腌咸菜时必须要经过一个发酵的过程。而在这个过程中会产生一些菌类，其中乳酸菌对人体的消化有非常大的好处。能够起到让人对于吸收营养的帮助。对于咸菜到底有没有危害。这个其实是一个被人广泛
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