咸菜炒鸭肉,超下饭的哦美食天下

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咸菜炒鸭肉By四月豆广东潮州的咸菜，有点像酸菜，却又不是，也是爽脆、带酸带咸的，适合打汤、炒肉，好下饭、喝粥。原料：鸭肉、咸菜、蒜末、姜、红椒、葱、酱油、蚝油、白酒。做法步骤：第1步、我买的是瘦鸭，取一半即可。第2步、配菜洗干净，切好备用。第3步、鸭肉砍小块，焯水。第4步、煮沸腾，去血水后捞起备用。第5步、爆香蒜末，倒入鸭块。第6步、倒入一勺白酒、一勺冰糖、一勺酱油、一碗清水，适量食盐闷一下。第7步、汤汁减少时加入咸菜、红椒一起翻炒。第8步、加入蚝油调味。第9步、撒葱花炒均匀即可。第10步、成品。小贴士：咸菜有咸味，前期鸭肉加食盐，后期蚝油调味即可。来自美食天下四月豆的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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