腌小黄瓜咸菜
节日餐桌上的小咸菜，吃腻了大菜，喝点粥吃点咸菜，脆脆的，胃也舒服。
原料：小黄瓜扭、酱油、盐、冰糖、花椒粒、八角、尖椒、姜、醋、蒜、白酒。
做法步骤：
第1步、备好原材料
第2步、小黄瓜洗净，洒入盐，搅拌均匀，腌上，中间倒掉水
第3步、放在帘上阴凉通风晾一天
第4步、蒜姜去皮切片
第5步、尖椒酒盐腌上
第6步、锅内放g酱油，g醋，g冰糖，花椒八角煮开
第7步、晾凉
第8步、找个无水无油容器，黄瓜放入，加上蒜和姜片，尖椒，再放入白酒，盖上盖入冰箱保存
第9步、腌好了，脆脆的
小贴士：
没有小黄瓜扭大黄瓜切成块腌也可以
来自美食天下金凤栖梧的作品。
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