现在各种各样的病都比较多，尤其是心血管疾病，对于上了年纪的人来说，或多或少都遇到，患有不同程度的血管疾病。在一定程度上，血管疾病跟不当饮食有关，尤其是重油重盐的饮食习惯，容易引起血压血脂上升，引发三高，还会加速血管堵塞。但是很多人发现一个奇怪的现象，30年前，大家经常吃猪油、咸菜，也没见那么多血管病啊，但为何现在如此多？是人越来越娇贵了？现代人怎么做可以降低血管疾病风险呢？下面就好好跟大家聊一聊。
30年前，大家吃猪油和咸菜，血管病并不多，但为何现在如此多？
在以前，猪油并不是每家每户每天都能吃到的东西，那时候的经常吃和现在的经常吃，可能不是一个概念。30年前，能吃上猪油都算是改善生活条件了，用猪油拌饭或炒菜，那叫一个香！吃猪油的钠一顿饭，可能吃得比平时要饱很多。但现在，我们的生活水平已经发生了很大的变化，一般来说，猪油大家都能吃得起了，有的家庭既用猪油炒菜，除了猪肉，还经常吃牛肉、鹅肉等肉类。
而猪油和红肉中含有较多的饱和脂肪，这种脂肪是不利于健康的，经常吃容易长胖，影响正常的血流速，加快血管堵塞的速度，进一步便会增加血管疾病风险。
30年前，大家的工作也不像现在这样，每天长时间坐着，很多人都是体力劳动，要农耕。即便是经常吃咸菜，但是在一天的体力劳动之后，人出汗也比较多，会排出一些盐分的，那时候经常吃咸菜，体内的盐分其实也不容易超标。
而现在，很多人每天工作都是久坐在电脑前，能量消耗没有以前多了，就算没有经常吃咸菜，很多人每天吃的盐已经远远超过膳食指南推荐摄入的量了。不仅如此，除了盐和咸菜，其实像一些咸鱼、腊肠等加工腌制过的食物中，也有较多的盐分，吃多了也不利于健康。
盐吃多了，容易引起血压上升，如果血压长期非常高，还会增加脑梗风险，对脑血管健康非常不利。
但也要提醒大家，吃猪油、咸菜并不是导致血管疾病的唯一“祸根”，还有一种东西对血管健康也很不利，但可能被很多人忽视了，它就是——反式脂肪酸!30年前血管病不多，但现在却如此多，跟很多人经常摄入反式脂肪酸也有很大关系。
要知道，有数据显示，全球每年有50多万人因为摄入过多反式脂肪酸，最后死于心血管疾病。反式脂肪酸不仅对血管不好，经常摄入，还会影响到人的身材，对大脑、心脏等部位甚至生育能力都会造成不利影响。
可能很多人不了解，到底啥是反式脂肪酸，其实反式脂肪和保护脂肪类似，都不利于血管健康，而反式脂肪藏在很多食物中，可能是很多人的最爱。像很多人爱吃的炸鸡、奶茶、甜饮料、爆米花、蛋黄派等食物中就含有。大家在购买零食的时候，不妨看一下包装袋上的配料表，若其中有起酥油、人造黄油、代可可脂、氢化植物油、奶精、植物奶油(或黄油)等字眼，其实就含有反式脂肪酸。
想要延长血管寿命，对于这些食物，即便喜欢吃也建议大家少碰，尤其家里有小孩的，家长更要注意，自己要做好榜样，小孩子经常吃这些食物，可能对一日三餐就不是很感兴趣了，长期下去，还容易偏食，营养出现障碍，会影响到身体发育。
不过，脂肪也并不全都是坏的，不饱和脂肪酸，适当摄入对于心血管健康是有益处的，对于降低低密度脂蛋白水平有帮助，在一定程度上可以降低血管疾病风险。大家在生活中，可以适当吃点鱼、奇亚籽、亚麻籽油等食物来补充。
综上所述，30年前，人们吃猪油也吃咸菜，血管病不多，但现在却那么多，跟现代人的饮食习惯有很大的关系，但不仅仅是盐吃多了、红肉吃多了，跟摄入反式脂肪算也有关系，想要远离血管疾病，平时要注意预防，管住嘴，少吃这几类食物。
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