东北是一个好地方，它是由黑龙江省、吉林省和辽宁省三省组合而成，统称为东北，东北的特殊天气成就了当地的饮食习惯，今天我们就来一起了解一下东北的五大重口味的正宗菜。
可能很多网友都知道，东北菜虽然不是我们国的八大菜系之一，却被网友戏称为第九大菜系，因为东北菜实在是太经典了，东北人主要就是会做杀猪菜，小鸡炖蘑菇等很有东北特色的菜肴的，而且一般也会配着酒的，而且东北人的做菜的菜盘是很大的，看着就是很丰盛的呢，味道也很美味的，一般就是会做一大桌子的。
现在随着生活条件的改善很多年轻的东北人都很少吃过，因为会觉得它不好吃，并且也不认识，但是对于老一辈的东北人来说一眼就能认出来，这个是芥菜疙瘩，通常是用它来做一种咸菜，不知道你们吃过没有。
如果这道美食没吃过那下面这道菜应该都吃过吧，它就是蘸酱菜，其实这道菜在网上争议很大，不仅南方人不喜欢，就连当地东北人也有很多接受不了，但是不论怎么说蘸酱菜还是占据着很重要的角色，不可动摇。
蘸酱菜用新鲜的蔬菜再搭配上自家制作的大酱，吃起来的感觉特别好，特别适合喝酒的朋友，，是一道很不错的下酒菜，小葱蘸大酱再搭配上黄瓜，在卷上干豆腐，别提有多好吃了，想想都要流口水。
第三道就是蒜茄子，相信很多东北的朋友都吃过吧，这是东北的一道腌菜，将完整的茄子从中间切几道口子，再放入盐、蒜末等辅料，腌制一段时间就可以拿出来食用了，味道比炒着吃的茄子还要好吃很多。
东北有一道自己制作的美食东北辣酱，它是最能体现东北口味的，虽然名字叫辣酱，但是吃起来并不是很辣，并且还略带甜味，它可以直接下饭吃，做菜用它也特别好吃，尤其是吃面条的时候，拌着辣酱特别的好吃。
咸鸭蛋大家也不陌生，东北的咸鸭蛋切开一个个的都流油，吃起来的口感也沙沙的，好吃又美味，东北的咸鸭蛋就是这个口味，很下饭并且特别好吃，个个都流油，个头也挺大。
这五道经典的重口味的菜，你吃过几种，都吃过的是正宗的东北人。东北菜的招牌菜都是一些炖菜，毕竟东北的冬天要长一些，面对这种严寒天气，自然是热乎乎的炖菜更受欢迎，所以东北有招牌的四大炖菜，已经被大家所熟知了，除此之外，还有这五大重口味菜，也是很受东北人喜爱的，吃过一种有福气，全吃过的绝对是地道东北人了！
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