前些日子回老家，一进村口就闻到了炸咸菜的香味，咸菜香勾起我童年的回忆。我小的时候，家里有一个大缸，那是妈妈用来腌咸菜的。
妈妈腌的咸菜真是好吃，颜色红亮，无论是炒着吃还是调着吃，味道纯正，香气四溢。可是再好吃的东西时间长了，吃得多了也终究会生厌的，何况是咸菜。
记得有一次去上学，早上走的时候我把妈妈给我装好的咸菜，偷偷地放回到碗里，只带了个煎饼走了。到了午饭的时候，我一个人悄悄地跑到学校操场的一个角落里，打开用布包着的煎饼，刚要吃的时候，妈妈出现在我的面前，我的心急速跳动，不知该说什么。妈妈没有说话，蹲下身子从篮子里拿出一个饭盒说：“吃吧，这是西红柿炒鸡蛋，以后妈妈会经常给你们换花样炒菜吃的。”从那以后妈妈为了能让我们吃得好一点，努力干活自己省吃俭用，为的是做到变着花样给我们做菜。
有一件事让我永远难忘。那一天，早上还是晴空万里，快到中午时却突然下起了瓢泼大雨，雨越下越大，我想妈妈今天可能不会来了，可到放学的时候我还是看到了妈妈。她一手撑着伞，一手拿着饭盒，身上被泥水浸透，站在我宿舍的门口。我赶忙问：“妈妈怎么了？”她说：“下雨路滑，雨伞遮住了视线，被一个骑自行车的撞到了，菜也撞撒了，看来你午饭只能吃煎饼了。”看着妈妈一身的泥水，刮破的手掌，膝盖磕出的血印，泪水悄悄从我的脸颊流下来。那一刻让我更懂得妈妈的善良，妈妈的爱是伟大的，妈妈的关心、疼爱、照顾、辛苦让我此生难忘。
几十年过去了，我也有了自己的孩子，改革开放使我们的生活好起来。以前鸡鸭鱼肉对我们来说都是可望不可及的奢侈品，今天在我们的餐桌上已唱起了主角，童年的咸菜好像被遗忘。这次回老家让我重温童年的美好，咸菜的记忆让我更懂得母爱的可贵，更懂得珍惜今天美好的生活。
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