以前拿来当猪饲料，如今却成了宝贝，市场卖10元1斤，农民都笑了。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农知识。今天是立春节气，往年的这个时候很多人都已经开始工作了，但因为武汉肺炎的事情，不少企业都推迟了上班时间，很多人呆在家里无所事事，感叹还不如出去上班呢。每天呆在家里没有事情做，只能研究各种美食，前一段时间猪肉价格上涨的非常厉害，不过过年期间国家投入了很多储备冻肉，价格也回落到了正常水平，我家也购置了很多猪肉，本来正常过年期间，我家根本无法吃掉这么多食材，但因为最近没法出门，粮食消耗的自然也非常快。
我昨天就出门置办了一些食材，比如土豆、茄子、芋头等等，很多人并不喜欢吃芋头，但是我却非常喜欢吃蒸芋头，尤其是荔浦芋头和烟薯25，我都特别喜欢吃，因为这两种芋头的口感都非常好，吃起来十分的香甜。今天给大家介绍的这种食材，南方人们都特别的熟悉，不过以前它只是一种猪饲料，如今它却成了宝贝，售价达到了惊人的10元一斤，很多农民看到以后感觉十分的好笑，这是怎么回事呢？一起了解一下。
相信很多朋友都已经猜到了，我说的这种美食就是芋头。南方人对芋头比较的熟悉，而北方人一般吃的都是地瓜，很多人认为芋头和地瓜其实是一种食材，这里要给大家指正一下，芋头和地瓜其实不是一种东西，它们还是有非常大的区别的。
芋头在南方非常的受欢迎，以前粮食短缺的时候，很多南方人把芋头当成了主食，这是因为芋头的口感非常好，不仅软糯香甜而且营养丰富，人们都非常的喜欢吃。
我们平常吃的芋头都是地下部分的块茎，而我们今天要说的却是芋头的地上部分，那就是芋头的茎干，也就是芋梗。很多人认为芋梗是不能吃的，其实这就大错特错了，芋梗其实也是可以吃的，不过以前的时候人们只把它作为一种猪饲料，根本没有吃过它。
芋梗的吃法比较单一，一般都是腌制成咸菜，这种咸菜在北方特别受欢迎，因为这种咸菜吃起来十分的脆爽，而且口感比较浓郁，很多人都特别喜欢吃。如今芋梗腌制的咸菜售价在10元一斤左右，过年过节的时候销量十分的好，但是很多农民听说了这件事，感觉十分的好笑，这是怎么回事呢？
这是因为很多农民认为芋梗只是一种猪饲料而已，在农村随处可见，不少的农民收了芋头之后，芋梗直接丢在地里，这种农村没人要的东西却成了难得的美食，售价更是一路飙升，所以很多农民感觉十分的好笑。
芋梗的美食做法（香辣芋梗咸菜）
芋梗的吃法不多，最流行的吃法就是腌制咸菜，今天就给大家分享一个香辣芋梗咸菜的做法，希望大家喜欢。
首先我们准备新鲜的芋梗，先把芋梗清洗干净，放在通风的地方自然晾干。接着把芋梗切成小段，不需要切得太长，大约在两厘米左右就可以了，把芋梗直接放入盆中，加入食盐，搅拌均匀之后直接倒在密封罐里面腌制5个小时左右。
5个小时以后，把腌制后的芋梗取出来，倒入适量的新鲜辣酱搅拌均匀，接着再放入密封罐中腌制5个小时，就可以直接吃了，做法真的非常的简单，喜欢吃的小伙伴也可以试一下。
你见过或者吃过芋梗吗？你感觉芋梗的口感怎么样？你觉得在国内销售芋梗有没有市场前景？一起交流讨论一下吧。
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