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家乡的团圆果

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临近春节时,家家户户都会准备年货,预先制作一些菜肴等,在我们老家,过年除了打年糕,做红薯粉丝、蒸藤羮、腌制酱肉香肠外,每家每户还会必备一道糯米粉和艾青做的点心,名字叫作团圆果。

说起团圆果,名副其实。圆圆的果子,在盘中摆放整齐且排列有序,就像一家人围着圆桌而坐。馅儿呢以前都做成甜的,用蒸熟的红豆和白糖捣碎搅拌均匀即可。现在的年轻人喜欢吃咸的,也就随意搭配,就用自家大缸里腌制的九芯菜,加上猪肉、小葱、冬笋等自己喜欢的口味炒制而成。有些人喜欢五颜六色,用南瓜、紫薯等精心制作,漂亮而喜庆,以此来拱托春节期间的热闹场面。

我从小耳濡目染,小时候也常常给父母搭把手,等到自己成家之后,倒是渐渐忘了这手艺。因为,家里的父母早早为你们儿女准备好过年的酱鸭腌肉,更不会忘了团圆果。

如今,父母早已仙逝,兄弟姐妹们各自开枝散叶,但是,家乡的这一道点心——团圆果,却是我们每个家庭年夜饭餐桌上必不可少的。

团团圆圆的团圆果外表滚上糯米的团圆果用艾草和糯米粉做的,甜馅儿用咸菜、豆腐、韭菜、猪肉炒的馅五颜六色的各式团圆果小葱刚刚做好准备蒸漂亮吧准备放冰柜里冷冻冰冻后打包送给亲朋好友


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