咸菜，是旧时代时期餐桌上的常客，是简朴菜的一种象征。咸菜用盐腌制，主要是盐的渗透压起作用，是一种高盐产品。
中国人吃咸菜由来已久。在古代，没有冰箱，天寒地冻的时候又没有蔬菜吃，因此，做成咸菜就成为中国老百姓保存蔬菜的一种刚需。
毫不夸张的讲，放眼祖国各地，遍地都是咸菜。中国有名3种咸菜，平时多囤一些，在炎热的三伏天吃，清口开胃还下饭，你喜欢哪一种？
1.榨菜
榨菜几乎是中国每家每户都必备的一种下饭神器，即使出门在外，很多人也对榨菜有一种独特且割舍不了的情怀，出门旅游或者是出差的时候，带几包，心里也是美滋滋的。
说道榨菜，我们就不得不提家喻户晓的“乌江”牌涪陵榨菜，涪陵是闻名中外的“榨菜之乡”，涪陵榨菜作为中国榨菜界的“扛把子”，拥有悠久的历史，它于年就诞生了，如今已经成为涪陵的一张名片。
“三腌三榨”是涪陵榨菜的标配。特殊的制作工艺造就了涪陵榨菜很嫩，酸脆爽口，而且味道淡淡的，并不像其他的现在一样齁咸，干吃它都不会咸！
榨菜的吃法也很多，可分为冷食和热食。冷食比较简单，就是作为凉拌，或者是零食，又或者是在吃米饭、大米粥、面条时都能搭配，热食可作为辅料，煎、炸、煮、炒皆可。是生活中不可缺少的配料。
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豆角是我们生活中一种常见的蔬菜，豆角不仅好吃，而且营养丰富。夏日似火，也是豆角成熟的季节，豆角的做法很多，其中酸豆角最受人们的喜爱。
通过腌制，做出来的豆角，酸、脆、咸、甜，可谓色香味美，秀秀可餐！酸豆角咸菜，可早中晚餐食用，不腻不厌，朗朗爽口。
它可以拌在米饭中吃，就着馒头吃，也可以炒菜的时候作为辅料放进去，下酒下饭，一扫而光。有了酸豆角，每顿能多吃一碗饭。
这一款脆豆角，精选农家自种的非转基因豆角，这一款脆豆角酸、脆、爽一样都不拉，拌面条、拌米饭，只有想不到，没有“拌”不到的，炎热的夏天来点脆豆角，超级下饭，再也不用担心没有食欲了。
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如今似乎已经进入了“无辣不欢”的时代，越是到了炎热的夏天，火锅、烧烤、麻辣小龙虾等等，吃一顿就非常的过瘾。
对于能吃辣的人来说，一顿翻怎么能少了辣椒酱，它没有华丽的外表，以及精巧的技法，却是每个人心中美好的食物！它能让人胃口大开，辣、爽、鲜、香让人欲罢不能！一碗单调的米饭，一个看之无味的馒头，只要拌上辣椒酱之后，都是好吃到无敌，特别下饭。
吃辣椒酱就要吃手工剁椒的，手工剁椒采用传统工艺，精心制作，使用鲜辣椒制作，只为保证产品的新鲜与口感，保证了辣椒的原汁原味，辣味十足爽！
辣椒酱的吃法也有很多种，可以拌菜，可以拌饭，可以拌面，可以炒菜，吃起来可口，味道鲜美，做菜下饭更有味，让你回味无穷。
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