年4月12日，在湖北省武汉市江岸区一元路的一栋居民楼，今年64岁的胡绍章，正在和爱人王金菊忙碌的为顾客盛饭菜。他们夫妻俩经营的这个健康快餐店已经25年多了，每份盒饭包括三荤三素6道菜和一盒米饭，可以从18道菜里挑选，价格只卖10块钱，而稀饭和咸菜都是免费送着吃的。来这里就餐的，大多都是附近居住的老人、农民工、出租车司机等人。
20多年前，夫妻下岗后，便开始在路边卖快餐，刚开始1份三荤三素的快餐，他们只卖2块钱。胡绍章说，随着物价不断上涨，他们的盒饭从2块钱涨到了2块5，又涨到了3块钱。年的时候，因为原材料成本上涨，他们才把一份盒饭的价格涨到了现在的10块钱。
胡绍章和王金菊的健康快餐店，设在居民楼下，临街的过道变成了快餐店的餐厅。胡绍章说，因为大家的帮忙和照顾，这个通道不需要交租金，他们才能把饭菜的价格定的这么低。图为王金菊在摆放刚做好的菜，而胡绍章走过通道“餐厅”，去厨房端菜。
胡绍章说，他们只有一个孩子，已经成家了。他和爱人都不喜欢玩牌，做这个快餐店虽然赚钱不多，但过的很充实。他们有过下岗的经历，得到了大家的帮助，现在能回报社会，就很快乐。很多老人中午不想做饭，就把胡绍章和王金菊的快餐店当成了自己家里的厨房，有的甚至在这里吃了15年的午餐。
一份盒饭里有三荤三素六道菜，可以从18道菜里挑选，可谓是良心价。胡绍章说，他们做的鱼都是早晨卖回来的新鲜活鱼做的。
每天早晨4点多钟，胡绍章和王金菊就会起床，采购当天饭菜需要的新鲜活鱼、肉和青菜。食材买回来收拾干净后，差不多就7点多钟了，然后再开始陆续炒菜。图为王金菊正在将炒好的菜盛出来。
图为胡绍章正在将爱人炒好的菜端出来。由于快餐店只有他们两个人在经营，每天只能做出80份左右。说起为什么不请人帮忙的时候，胡绍章笑着说，请不起人。
王金菊说，虽然稀饭是免费的，但也要让大家吃的是热乎乎的。图为王金菊正在给炉子换蜂窝煤，然后把稀饭放上去保温。
图为王金菊做的红烧肉。
虽然夫妻俩做的快餐店不大，但每天做的饭菜品种却很多，摄影师看了一下，有18道菜，大多数都是荤菜。其中有老人们爱吃的莲藕、豆米、粉蒸肉、肉丸子等。
在店里就餐的时候，三荤三素的菜要是不够吃，可以免费添加，而对于有些要打包的顾客，胡绍章总是把米饭盛的饭盒都盖不上。王金菊说，有些人来我们店里就餐，只要没有带钱，饭菜都可以免费吃。
上午9点多的时候，王金菊正在厨房里炒菜。
胡绍章把饭菜端到门口的摊档上的时候，勤快的王金菊已经差不多把厨房收拾干净了。
在附近干活的农民工，也是他们快餐店的常客。10块钱不仅能吃饱，三荤三素的菜，也能让营养均衡。
一位住在附近的居民，是他们快餐店的常客，经常带着饭盒来打饭。
图为王金菊正在往饭盒里盛菜，顾客手里拿着10块钱在边上等着。
下午两点多的时候，胡绍章正在收拾东西。
联系电话：