餐桌上难得的5道菜，吃过3道以上的，至少是个爷爷辈
有些专家整天嚷嚷着饮酒对身体不好，就算喝上一杯，也不可能治好，但中国数千年的传统，怎么可能轻易放弃？
酒可以增进情感，可以壮胆，可以让人产生创造力，虽然会对人体造成一定的冲击，但同样也会带来巨大的益处。
酒要有好的下酒菜，随着人们的生活水平越来越高，很多老一辈人都很难找到下酒菜，所以，今天我们就来为大家介绍五种以前很受欢迎的下酒菜。
猪油渣，在那个时代，因为蔬菜油不够，所以大家都会购买肥猪，熬制猪油，用来炒青菜，拌米饭，炒猪油，剩下的猪油，他们都不愿意丢掉，所以，老一辈的人，都会拿来当酒，或者是用猪油，在嘴里放上一块猪油，一口下去，满口都是油。
凉拌萝卜皮，有一种叫做“心”的萝卜，其外观为绿色，内里为红色。这是一种萝卜的外皮，切成薄片，撒上盐、酱油、醋等调料。混合在一起，味道有些难看，但是用来下酒，却是没有什么东西可以代替的。
苦菊是一种清热解毒的蔬菜，如今苦菊的价值翻了好几倍，以前苦菊苦涩，没有人愿意吃，所以那些爱喝酒的人，都会用苦涩的味道来下酒，如果味道太苦，就会用一把麻花，加一点盐，让苦涩的味道变得更好。以前有一道菜，能下酒就不错了，不挑食，就算是现在的年轻人，也不会这么吃。
咸菜丝，是从地里采来的辣椒，直接丢进盐缸里腌制，然后用水浸泡，然后切碎，撒上一些醋，如果有条件，可以加一些香菜和香油，用来下酒。这种食物，现在已经没有多少人食用了，腌制的咸菜，含有大量的亚硝酸盐，经常食用，会伤到肠胃。
猪皮，那时候大家还不知道，猪的皮肤含有丰富的胶原蛋白，经常食用，对肌肤有益，可使肌肤焕发光彩，富有弹性，让人看上去更加年轻。
那时候的猪皮人，根本就不会吃。爱喝的人会将其煮熟后剁碎，加些大蒜酱一起吃，如今的猪皮可以用来制作各种美味，比如猪皮，味道要比猪皮更好！
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