导语：新鲜的蔬菜大家并不陌生，但是晒干的蔬菜你知道吗？你知道怎么吃吗？4种常见蔬菜晒干比新鲜更好吃，有人见都没见过！你吃过哪些呢？
萝卜干
我们很多人都把萝卜干做成咸菜，然后就着饭吃，又或者是把萝卜干当成是蘸酱菜，用水泡一泡，泡的软软的，然后水分充足了之后，吃起来脆脆的，简直是太有食欲了，而且老少皆爱，有淡淡的萝卜味，而且还一点都不辣。
茄子干
其实在东北，茄子是在夏天的时候，最经常吃的美食，但是有的时候就是吃不了，而且冻在冰箱里还特别占地方，所以在很多的时候，都是把茄子给晒成了茄子干，炖上土豆，再放点肉，味道简直是太好吃了，特别的有口感。
豆角干
大家都吃过干煸豆角，干煸出来的豆角就有点像豆角干，因为豆角几乎是所有家都常吃的菜，豆角和肉是绝配，即便是豆角干，也是很好吃的，泡一泡，然后炒或者是炖都可以，味道都是很好吃的。
土豆干
以前还不知道土豆可以晒成干吃呢，晒成干的土豆比正常的土豆都要好吃，做上一道肉炒土豆干，不知道你们吃没吃过，小编最喜欢吃干锅土豆片了，吃起来像薯片一样，简直是太好吃了，而且劲道还有土豆的面面的口感，无法拒绝，真是什么吃法都有。
以上这几种菜大家都吃过哪个呢？大家还知道东北农家菜的哪些呢，这些菜主要讲究的就是保存时间长，让它们换一种新鲜的办法。
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