遇到这5种蔬菜干别手软，贵点也要买，天冷拿来炖肉香喷喷，好吃
自从前几天下了雪以后，外面一天冷得一天了，中午太阳那么好，可是在外面还是感觉寒风刺骨，说真的，要不是因为挣钱怕饿着，一点都不想去上班和买菜。
冬天温度低，蔬菜的保鲜期都变长了许多，每次出去买菜的时候都会多买一点，放在厨房里，没有暖气不怕坏。今天是大集，卖东西的人多，买东西的人也多，我也去转了一圈，最后被卖蔬菜干的大姐给吸引了。
说起这蔬菜干，或许南方人都没怎么吃过，可是在我们北方是个好东西，爱吃的不在少数，这蔬菜干拿来炖肉，热乎乎香喷喷，特别的好吃过瘾。今天呢，就和大家分享5种炖肉好吃的蔬菜干，大家遇到别错过，贵点也要买。
第一种：萝卜干
萝卜干就是用萝卜晒成的，它洗干净了拿来炖肉特别香，虽然吃起来不脆嫩了，可是口感更丰富了，那股怪味也淡了不少。如果吃腻了炖肉，这萝卜干还能泡软了炒着吃、凉拌、腌小咸菜呢。
第二种：豆角干
豆角干也就是晒干的豇豆，夏天的时候我们都喜欢炒着吃，脆嫩清口，但晒成干以后，我们同样也可以拿来炒肉末，别具一番风味，更香更好吃了。
第三种：茄子干
或许很多朋友都不知道，其实这茄子也是能晒成蔬菜干的，买回来做茄子干烧肉，简直不要太好吃，连不爱吃茄子的朋友都喜欢的不得了。
第四种：马齿苋干
马齿苋是夏天里很常见的一种野菜，味道鲜美，营养价值也高，遇到最好买一点，提前一晚上泡软，发一盆面，和猪肉粉条一起做馅包包子，比白菜包菜好吃多了。
第五种：香椿干
香椿只有春天才有，但是不少人喜欢把香椿晒干，这样保存到冬天还能吃，拿出来泡软，调点面糊裹一裹，下锅一油炸，炸香椿鱼儿就上桌了，咸香鲜美，好吃。
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