咸萝卜菜材料主要成分：萝卜干克。辅料；苹果1个梨1个。调味料：适量盐，适量的味精，生姜1，辣椒粉和糖。实践1。把萝卜倒入水中，等待泡发。把苹果、梨和姜去皮，切成沫。备用2。将辣椒粉放入容器中加入沸水，搅拌均匀。冷却后，加入辅料，糖，盐和味精，搅拌均匀，密封薄膜，放置2-5天发酵。（这个就是甜辣酱的做法）3。把辣椒酱放在萝卜条中搅拌均匀。腌蒜材料主要成分：大蒜（新）克调味品；1汤匙盐，克香醋，克白糖和克陈醋。实践1、剥去几层新鲜大蒜，然后剥皮，直到只剩下一层嫩皮肤。2。洗完后，撒上盐拌匀。放置在凉爽的地方一天，杀杀蒜的水气。3。把水排出，晾干。4。把玻璃罐冲洗干净，晾干。5。倒入陈醋和香醋，然后加入糖，用干净无油筷子搅拌，直到糖融化。6。把干蒜放进罐子里，盖上盖，把水倒进瓶口水槽里，在瓶口水槽中倒入水，用以隔绝空气，防止细菌进入。大概每隔几天在水槽里补一次水，以免水分蒸发掉了自制酱咸菜材料成分：黄瓜克，生姜克。辅料，克盐，克酱油，2汤匙香油和2汤匙糖。实践1。把黄瓜切碎，用盐杀杀水分。2。鲜姜洗净3。切片，撒上盐，出水4。烧开酱油，加入盐，香油，糖然后凉透。把它倒进黄瓜碗里。5。一天后，倒出酱汁。6。放到锅里煮开凉透。7。把处理过的姜放在罐子里，倒入酱汁。过一天后，在倒出酱汁煮开。8。酱汁冷却后，倒入瓶中，重复3次。红油咸菜丝材料主要成分；咸菜一半。白芝麻1小把。调味料：盐，葱，生姜，八角，花椒，辣椒，辣椒粉，葱，辣椒油实践辣椒油原料：干辣椒，辣椒面，芝麻，盐，葱，姜，花椒，酱油。1。辣椒和辣椒面和芝麻在碗里。2。切葱、姜和蒜。3。冷锅、冷油、加热花椒和大料。4。烧完热油后，炒姜和葱。5。过滤掉所有的配料，只剩下油，然后把热量倒进辣椒碗里。6。香辣椒油已经变成了。咸菜疙瘩1。准备腌制的咸菜疙瘩，用半个就行。2。先把腌菜切成薄片。3。再切细切短4。将腌制咸菜浸泡在水中约20分钟。5。捞出控干水分，加入辣椒油等调味料。6。撒上葱花拌匀。腌白菜咸菜材料主要成分：大白菜克调味，适量盐，适量糖，适量剁椒。实践1。把白菜洗净，沥干水分。2。切丝放入盆里3。加盐4。加入剁碎的剁椒。5。混合腌制半小时，以杀出水分。6。把它放进瓶子里，然后把它压得很紧。7。盖上盖子。8。把它放在冰箱里，一周后吃。小土豆豇豆芹菜材料小土豆，大约15个。芹菜1斤香菜一小把豇豆一斤辣椒6个肉皮，个人偏爱多放了点。适量酱油、盐、鸡精、油葱姜、八角适量实践1。清洗干净。2。豇豆对半切开3。芹菜对半切开4。猪皮煮熟后切成条。5。葱姜八角酱咸菜6。在热油中炸土豆，炒至皱皮，放入葱和八角，煸炒。7。倒入老酱油8。倒入老酱油放芹菜。9。放入豇豆10。当豇豆和芹菜被炒软后，放入胡椒、香菜（我在根部）和肉皮，看看它们是否太干，干的话少加一点水，点燃小火、腌菜和腌菜。11。约十分钟，开盖子翻炒一下。12。芹菜，豇豆和辣椒肉丝煮熟后大火收汤，加盐，鸡精。
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