咸菜炒黄豆
By小洞天
一款美味的家常小炒。我用的是广东菜脯，菜脯较咸，用前要用清水浸泡一会儿，冲掉多余的盐分。黄豆要提前泡发、煮熟。咸香爽口，是白粥的最佳搭档。
原料：咸菜、黄豆、花椒、葱花、剁辣椒、生抽、白糖、味精。
做法步骤：
第1步、咸菜用清水浸泡一会儿，冲洗干净，攥干水分备用。
第2步、泡好的黄豆煮熟备用。
第3步、炒锅上火放油烧热，放花椒、葱花、剁辣椒炒出香味。
第4步、放入咸菜翻炒均匀。
第5步、放入煮好的黄豆、白糖和胡椒粉。
第6步、放少许生抽和味精，翻炒均匀即可。
第7步、成品。
小贴士：
1.不喜辣者可忽略剁辣椒。2.咸菜要用清水浸泡一会儿。3.黄豆提前泡好煮熟。
来自美食天下小洞天的作品。
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