“它”既是菜也是药，记得要常吃，腌制一下，不仅下饭还降血糖！
农村的这些野菜的营养价值，一点都不输于买来的蔬菜。不知道你们那里有没有野菜呢？其实在我们的身边有很多的野菜，比如今天给大家说的这种野菜，名字叫做洋姜，“它”既是菜也是药，农村人都是非常喜欢吃的，大家也要记得常吃哦，随便腌制一下，不仅下饭还降血糖！我很多城里人都喜欢在家培养洋姜盆栽，开出的花很美丽！
一般情况下，很多农村人都喜欢把洋姜制作成咸菜。比平常吃的咸菜要好吃很多遍，这洋姜的营养物质很丰富，它富含有一种类似于胰岛素的天然成分，能够很好的帮助人降血糖！特别是患有血糖高的人群记得多吃洋姜很很好的，会给身体带来很多好处。那我就把怎样腌制洋姜的方法告诉大家，喜欢吃腌菜的朋友赶紧学起来哦。
首先我们需要把洋姜用水清洗干净，虽然它的个头很小但味道是非常赞的。接下来我们在盆里加入适量的盐，先将洋姜大概腌制一下，四个小时左右就好！时间过去后，你会发现洋姜变得有点软。最后我们再把这些腌制好的羊姜切成片，这个方法简单又快捷。只要腌制半天就能吃了。
接着锅中倒入适量的油，我们可以适当的放一些干辣椒爆炒出香味。以后我们再把之前切好的洋姜片倒入锅里，进行翻炒，在炒的过程中，我们还需要加入豌豆酱和白糖。做出来的洋姜味道会更加好吃，对血糖高的人来说，他们吃洋姜是当成药吃的，效果非常不错，，比在药店里买的降血糖要食用！
炒好的洋姜吃起来口感有点甘甜，这样的菜搭配主食非常下饭的。不过现在我们的生活条件好了很多，超市里都有卖洋姜的，若遇到洋姜，大家记得要多买一些哦。回家不管是腌制或者是爆炒，都是非常美味的。你吃过洋姜吗？
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