导读：秋天多吃此菜，3毛钱一斤，简单一腌，清爽可口，储存半月都不坏
秋天是一个蔬菜大量成熟的季节，尤其是南瓜、萝卜、红薯、芥菜等，这几种蔬菜不仅可以炒着、蒸着吃，还可以腌着当成一道可口的咸菜吃，因为吃腻了肉食，总想吃口感清淡的食物！昨天去菜市场买菜的时候，我发现一个老奶奶卖萝卜缨子，因为萝卜缨子不值钱，大多数朋友把萝卜拔下来，萝卜缨子就扔掉了，但是大家却不知道萝卜缨子的营养成分很高，不仅可以包包子吃，还可以腌着吃，不管怎么做，都有一股淡淡的清香味！老奶奶那里的萝卜缨子至少还有10斤，当时那种情景，我也不管还有多少了，就全部买下来，老奶奶说一共三块钱的，我给了她5块钱，也没有让老奶奶找零钱，这么大年纪了，出来做个生意不容易！
腌萝卜缨子我买了这么多的萝卜缨子，昨天做了一锅包子，还剩下很多萝卜缨子，于是我今天就做了一小盆的咸菜，给家人当成一道下饭菜吃，每次吃饭的时候，端上一点萝卜缨子，家人都抢着吃！下面我就把腌萝卜缨子的做法分享给大家。
首先准备适量的萝卜缨子，先放在水中清洗干净，再把根部去掉，把萝卜缨子切成末，加上适量的食盐腌制1个小时，把里面的水分都腌制出来，大家可以利用腌制的时间，去准备一下需要用到的食材，把小米椒切成末，大蒜切成末备用。
腌萝卜缨子把萝卜缨子放在纱布里面，挤干里面的水分，在萝卜缨子里面，再加上适量的食盐、白糖，这两种食材是必须得放的，因为萝卜缨子发苦，加上食盐和白糖，可以中和一下里面的苦味，再把蒜末和小米椒放进去搅拌均匀，可以放在冰箱里冷藏腌制2个小时，这样就可以吃了（腌制的时间越长，就会越入味），萝卜缨子放在冰箱里储存半月都不坏。
腌萝卜缨子秋天多吃此菜，3毛钱一斤，简单一腌，清爽可口，储存半月都不坏！其实萝卜缨子是一道非常好吃的菜，有很多朋友因为它的口感发苦，就会把它扔掉，只要是大家掌握好步骤，不管是包包子，还是腌着吃，都有淡淡的清香味，而且还不发苦，上桌全家都挺喜欢吃的！腌萝卜缨子时，不要只放食盐，多加三种食材，清爽可口，超下饭！
腌萝卜缨子说起萝卜，大家度挺熟悉的，而萝卜缨子就是萝卜上面的叶子，是一种绿绿的食物，但是外观不好看，口感却很棒，今天我想和大家说的是，以后遇到萝卜缨子，千万不要扔掉，大家可以腌着吃，当成一道可口的下饭菜，还可以包包子吃，比韭菜、肉丸包子还下饭，喜欢这道腌萝卜缨子的话，记得先收藏，下次遇到萝卜缨子，记得给家人腌着吃！
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