咸菜白米虾
每年的这个时候，菜场里白米虾大量上市了，和大部分的虾不同，白米虾的虾壳比较软，可以连着壳一起吃，除了油爆以外，加点咸菜炒炒也是很不错的小菜。
原料：白米虾、雪里红咸菜、葱、姜、油、生抽、白糖。
做法步骤：
第1步、准备的原料。
第2步、白米虾剪掉虾须洗净待用。
第3步、葱，姜剁碎。
第4步、先用少许的油煸炒咸菜两三分钟盛出。
第5步、再加少许的油煸香葱，姜。
第6步、加入白米虾。
第7步、翻炒到虾壳变红色。
第8步、再加入炒好的咸菜，少许的生抽，白糖。
第9步、翻炒均匀，再加少许的水大火烧两分钟。
第10步、简单，美味的咸菜炒白米虾就做好了。
小贴士：
1.白米虾很容易死，买回来劲量快点做成菜。2.咸菜，生抽的盐分已经很充分，不需要再加盐。3.咸菜先加油煸炒再做菜，味道会更香些。
来自美食天下小耿妈妈的作品。
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