咸菜毛豆炒山药

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冬天寒冷又干燥，食补时最好讲究“滋润”，这时多吃点山药再好不过了。山药被称为“上品”之药，对于正在长身体的孩子、身体开始走下坡路的中年人、身体虚弱的老年人都有非常棒的补益作用。材料:咸菜，毛豆，山药，植物油，蔬果粉。做法:1.毛豆剥好，洗洗；同时煮开一锅水，大火水开下毛豆，焯个两三分钟断生。2.咸菜洗洗挤干切碎，山药去皮洗净切片。3.热锅冷油，下毛豆、咸菜、山药，一起翻炒。4.然后加点水，盖上锅盖煮。5.出锅前加点蔬果粉调味即可。