在平时家里做饭的时候，有什么是很下饭的？下面小编便来介绍几道菜吧。有兴趣的小伙伴学起来吧。1.烧茄子首先把长类型的茄子洗干净了切成滚刀块儿（不会的可自行查找）。把处理完的茄子装到器皿里，加一点点盐，然后用手抓匀，之后再腌大约3分钟。在腌制的这一段时间里，我们可以把青椒洗干净切开。再把洋葱和大蒜也切成末。这个时候，要把刚刚腌好的材料把里面的水挤出去。在锅里倒上合适量的油，烧热之后，放进去洋葱，下茄子开始炒，青椒再放进去。然后加一茶匙差不多一点点白糖，2勺生抽而注意不是酱油。还有要注意处理完的茄子时盐如果已经够咸了，可以选择不用再放了。开始炒到茄子和青椒不生的程度便可以了。然后把蒜末放进去再次翻炒均匀，关火。2.煎烧蛋豆腐这是一道比较好做的菜。首先是把鸡蛋打到碗里，然后要把它搅拌均匀一些，再把需要的豆腐和葱洗干净。再在锅里把水烧开了花，这个时候把豆腐放进锅里，大约煮个2分钟。便可以捞起煮完的豆腐放着等待使用了。材料准备好之后，我们便可以开始洗干净锅，倒入油。再倒入已经搅拌好的鸡蛋煎大约3分钟。然后把豆腐放在盘子上，再把葱、生抽、盐弄上便可以出锅吃饭了。3.萝卜炒肉第一步我们要先把两个主要的材料切块，可以用清水泡一下之后再开始洗。第二步当然要开始开火了，在锅里加油，把五花肉放到锅里开始炒。加入姜、八角、桂皮这些材料，一直到将五花肉出油，再次加上白糖和老抽。一定要把水加足之后再焖二十分钟。4.干锅五花肉其实这是一系列的菜，在里面也可以加上香菇或者是青菜等等。可以先把五花肉切成片的形状，香菇等配菜提前用水泡发。需要先把锅弄热油也要是热的，这样再放入五花肉炒到微微有一点焦的感觉，加生抽炒，然后把肉捞出备用。再在锅里倒一部分的油，油热了之后放进去姜蒜、干辣椒。然后放入香菇等配菜。等到放进去的配菜炒差不多时，加入鸡精以及剩下的切好的材料再次翻炒2分钟左右，即可出锅啦。5.酸辣肉丁萝卜干可能在一些人的印象当中，萝卜干只是咸菜。不过小编想要告诉大家，其实萝卜干用来炒菜是非常不错的一个选择。先把萝卜干提前泡半小时，切成丁。五花肉也同样切成小丁，再把红绿的小米椒切成丁。五花肉用开水烫一下，捞起来，把水给沥干。注意要用把锅弄热再加上凉的油，放入姜片，五花肉翻炒至金黄略焦。再倒入少许黄酒，翻炒一分钟。还要倒入红绿小米椒，翻炒一分钟。放进去生抽，少许糖，放入蒜末，小葱，翻炒一分钟便可以出锅装盘了。
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