五六十年代,不少人总吃咸菜,盐吃得也很多

现在人们的生活条件好了，但是高血压却越来越多。从年轻人到老年人，这个问题几乎无法回避。在我们身边，有一些刚刚进入青春期的青少年，也会有高血压。

由于高血压与盐的密切关系，我们很自然地把原因归结为吃盐过多，几乎所有含盐量高的食物，如咸菜、腊肉等都不敢吃。就算你这么小心，还是会有人被高血压盯上。

说来也怪，五六十年代国家物资匮乏，很多人连饭都吃不饱，基本靠吃咸菜过日子。

当你看到咸的食物时，你不会回避它。你不像现在的人那么谨慎，但是高血压的发病率很低。原因是什么？这是一个值得深思的话题。

肥胖率是个问题。与现在的人相比，20世纪50年代和60年代的肥胖率非常低。由于缺乏营养，身材基本不胖，甚至是面黄肌瘦的那种。高血压其实和肥胖有关。与瘦人相比，肥胖者的高血压发病率明显更高。

有研究表明，人如果超重10%以内，高血压的发病率只比正常人略高，10%-20%之间会是正常人的2.5倍以上，30%以上是正常人的7.2倍。在肥胖率低的基础上，高血压发病率不高也是可以理解的。

那个年代虽然物质匮乏，但是精神状态很饱满，这也是一个很重要的原因。在高压快节奏的生活环境中，人的焦虑、空虚、紧张等负面情绪，以及抑郁的精神状态，会使交感神经过度兴奋，血管内外压差失衡，血压偏高。

当时，尽管生活条件恶劣，但人们能够保持积极乐观的态度和高昂的士气。这种心理也使得血管受到的冲击很小，高血压并不常见。

活动量高也不如现在的人。那时候，虽然到处都没有体育馆，但祖国到处都是他们活动的场所。孩子上学可以走一两个小时，下地种田基本是很远的路。上班的自行车比公交车多。

这些看似不起眼的行为，实际上增加了活动量，远不是现在在健身房锻炼一两个小时的人能比的。活动多了，新陈代谢就快了，血压就很难升高。

吃得更干净。虽然你吃的是咸菜野菜，但都是原汁原味的。没有太多的农药、添加剂等有害物质，对血管没有压力。

现在的人都在不断的说吃杂粮，吃青菜，当年几乎每顿饭都是这样。在食材的烹饪上，由于材料短缺，我们不会用太多的油，更不会加各种调料，基本遵循清淡饮食的原则，所以血压不会升高。

相比之下，吃盐并不是血压升高的罪魁祸首。很多人即使吃得很少，血压还是很高，说明问题出在其他方面，比如每天坐得太久，精神压力过大，做饭用油太多等。如果能在这些方面有所改善，就能真正远离高血压。