黄豆的养分价格极高，当日教众人做一路酱黄豆，特别下饭，不论南边人和朔方人都爱吃，酱好的黄豆软绵绵的，并且还咸中带着甜，配上一碗白粥就最佳不过啦！
私人版酱豆子
黄豆3斤、红干椒40克、生姜20克、萝卜克、盐适当、陈皮20克
花椒30克
1、黄豆提早用水泡发3小时，分次放进电饭煲加没过黄豆的水煮1小时，煮烂便可
2、煮好的黄豆捞出控水，竹筛子铺上稻草，将黄豆铺平在上头，而后用塑料布关上，让其发酵几日，直到能扯出粘粘的拉丝黏液便可，细致不要让豆子发黑霉
3、将生姜、红干椒切碎
4、煮一锅水烧开后，放入辣椒、生姜、花椒、盐一同再煮五分钟，而后放凉制做成咸菜卤料汁，再找一个沸水消毒过的咸菜缸，将黄豆放进缸中，将卤料汁倒入搅拌平匀，腌制四五天
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