当你为全家人精心烹制美味佳肴时，要注意潜藏在厨房里面的危害，防止它们对你的身体造成伤害，危害身体健康。今天,学姐给大家介绍有关家庭厨房里的一些注意事项。
一、家庭厨房里的危险源。
1、天然气是埋藏在地下的古生物经过亿万年的高温和高压等作用而形成的可燃气，是一种无色无味无毒、热值高、燃烧稳定、洁净环保的优质能源。天然气主要由甲烷组成的气态化石燃料。它主要存在于油田、天然气田，也有少量出于煤层。
天然气进入家庭前，虽然经过了一系列的处理过程，但是仍然含有一定量的其他物质，据科学家测试，天然气中所含的氡气对人体的辐射伤害，占人一生中所受到的全部辐射伤害的75%。而厨房里面空间狭小，氡气的含量远远大于其它房间。
2、人在做饭过程中，食品经过锅炒、油炸，会分离出各种化学物质，假如排风设施不通畅，厨房空气中二氧化碳的浓度可达到百分之3.8%。
人在厨房里呆久后，会出现心跳、呼吸加、咳嗽、胸闷憋气、盗汗、疲倦、意识模糊等情况，这都是二氧化碳浓度过高造成的。特别是炸炒有刺激性的食品，比如炒辣椒，呛得人两眼流泪，咳嗽不止。
3、厨房里的温度比其他房间高，尤其在炎热的夏天，厨房更是闷热。如果长期忽视防护，容易患新陈代谢失调、高血压、静脉曲张、患皮炎、胃肠功能紊乱等病。
4、厨房里通常空气湿度大，而上呼吸道感染往往是由湿度偏高引起的。
因此，为了身体健康，厨房里一定要安装排风设施和过滤装置。此外，使用电磁炉做饭，电磁炉对人体是否有辐射作用，专家没有给出一定的结论。
二、家庭厨房里的危害。
1、油烟。煎、炒、烹、炸都会产生大量的油烟，并散布在厨房的小空间里，通过呼吸道，进入人体内，引起疾病——“油烟综合症”。
2、一氧化碳。厨房里的一氧化碳，主要来自于未能充分燃烧的燃料、烹调产生的油烟，这也是厨房空气中主要污染源之一。
3、油烟中含有氮氧化物。比如二氧化氮。它是一种腐蚀剂，有刺激性和一定毒性。吸附有这种污染物的微粒首先侵入肺脏，导致肺部出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病。
三、厨房用具四不要。
1、不要用乌柏木砧板。人们总以为乌柏木砧板结实，切菜好使，却不知道它含有毒素，所切的菜，沾上毒素后，会引起呕吐、抽屉或腹痈。因此，用白果树或柳木做砧板为好。
2、不要用聚乙烯篮子盛食物。聚乙烯是有毒的。用这种篮子盛食物，特别是盛油腻食物，很容易被污染，食用后，严重的会引起呕吐、烦躁不安、瞳孔放大。一般用竹篮盛食物，清洁无污染。
3、不要用铁锅煮藕。铁锅煮藕会引起化学反应，使藕变黑，不仅起不到清热、止咳的作用，相反引起胃部不适。宜用砂锅或铝锅煮藕。
4、不要为了省钱，用盐过咸菜（蛋）、盛过油、肉的缸（坛子）盛米、面。用这样的容器盛米、面，米、面很容易吸收这种容器上残留的臭肉、臭咸菜的味道，做出来的饭，既不好吃，又有异味，米、面的营养也遭到一定的损失。所以，盛米一定要用透气的米箩或干净的面袋；盛面一定要用干净的面袋或容器。
通过以上讲解，你就懂得了有关厨房里健康养生的知识了，厨房是我们获取美味的地方，我们一定要记住一些厨房里的危险和禁忌奥！祝大家身体健康，家庭幸福！
联系电话：