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自从学会鸭肉这个做法，我家三天两头做一次，孩子点名要吃
今天比较忙，中午就炒了一个白菜和一个咸菜蚕豆汤给孩子吃饭，孩子下楼一看，就问，妈妈今天怎么都是素菜？为什么没有肉？我说中午将就吃一餐吧，晚上给你做酱香烤鸭腿吃，现在还在腌制，孩子听到有肉吃，非常开心。鸭肉平时都是放啤酒红烧鸭或是煲汤的多，他们都吃腻了，今天给孩子换个花样做，没想到做出来，外焦里嫩，鲜香可口，孩子超喜欢，三天两头就点名要做。
而且做法也非常的简单，就是把调味料和鸭肉腌制入味后，放入烤箱烤上30分钟左右，就可以吃到香喷喷的酱香烤鸭腿。那么，下面小厨就给大家分享详细的做法，喜欢的，一起来看看吧。
食材：鸭腿2只，麻辣黄豆酱2勺，蚝油一勺，老抽一勺，黑胡椒碎适量，蜂蜜适量。
烹饪方法：
步骤一：如果是从冰箱拿出来的，需要解冻后再洗。鸭腿用夹子夹去细毛，用清水清洗干净控干水分，放入大碗中，加入两勺麻辣黄豆酱，一勺蚝油，一勺老抽，适量黑胡椒碎调味。
步骤二：戴上一次性手套抓拌均匀，腌制1个小时左右，让其更加的入味。也可以提前一个晚上腌制，第二天起来就可以烤了，这样会更入味。
步骤三：烤盘内铺上一张锡纸（要不烤盘不易清洗），把腌制好的鸭腿放入烤盘内摆好。
步骤四：放入烤箱中，度烤30分钟，每个烤箱的温度不同，时间长短根据自家的烤箱的温度高低来调即可。
步骤五：烤到中途，大概烤到20分钟后取出，在鸭腿表面刷上一层蜂蜜，重新放回去继续烤10分钟。
步骤六：烤好后取出即可食用，整个腿拿着吃超过瘾，外焦里嫩，好吃到停不下来，比买的还要好吃，简单又好做。刷上一层蜂蜜表面微甜，特别的下饭。喜欢的，不妨也试试吧！
小提示：
1、腌料可以根据个人口味放就可以，奥尔良或烧烤料的都可以，喜欢什么就放什么味道的调味料。
2、麻辣黄豆酱和黑胡椒碎本身带有辣味，如果喜欢辣的可以再撒点辣椒粉，这样口感会更好。
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