今天给大家看看网友心中的自己家乡美食，道道都是经典，我们一起来看。
冷锅鱼
这是火锅的另一类吃法。就是先选鱼，然后厨师先把鱼煮好了和这个锅一起端出来，首先吃鱼，吃完了鱼之后可以继续把锅加热在锅里煮一般火锅吃的那些菜品。既然是鱼火锅，鱼肯定就得是主打了，柔嫩爽滑，刺不多，吃了之后不会觉得太油腻，这个印象中还挺便宜，锅底中一般都会放很多泡青菜，很好吃，蘸料碟里面会放些榨菜粒和熟黄豆，就这些小料我每次都得加几回，实在是很香。
冰糖甲鱼
另一别称为“独占鳌头”,则是从甬江状元楼首创的,宁波十大名菜之首,吃来软糯润口、香甜酸咸,风味独特。此菜是一种滋补品,甲鱼与冰糖同炖,具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。喜欢吃甜菜的朋友不要错过。
网烧
是一张铁丝网，下面放炭火火盆，食材都是用小盘装的一份一份的，相当于是自助烧烤，蘸的佐料是黄豆磨的豆面，加入辣椒、盐等调味，十分有特色。
大埔手工面
与腌面绝配的是一碗三及第汤，新鲜的猪肉猪杂与枸杞叶或客家咸菜一起滚水煮熟，并不用太多的调味。嗦一口香滑爽口的面条，配一口滚烫鲜美的肉汤，我相信这种简单而朴实的滋味已经深深地嵌入每个客家游子的记忆深处
油泼辣子
陕西一大怪，油泼辣子是道菜。流浪在外想吃到正宗的油泼辣子简直难出翔。地道的油辣子，吃的是香味，而不是外人闻之变色的辛辣，刚出锅的油辣子，香气四溢，分分钟唤醒你的馋虫。
同安封肉
这道菜可是逢年过节都必备的啊，而且不是街上那种饭店做出来的变异款，真正的封肉是一大块的带皮猪肉，栗子五香等调料，肥肉油而不腻，那种肥肉的香让人垂涎三日，瘦肉有嚼劲而不柴。配料的香味完完全全的渗入了肉里，那种味道。啊，想起来都让人忍不住这周末再去同安觅食。
糯米饭
不管时代怎么变迁，不变的是人们对食物的喜爱。在乐清街头，随处可见的，便是为本地人提供糯米饭的早点摊。糯米饭，简单的说就是，在香气扑鼻的糯米上加上一勺浓浓的肉汤。
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