食盐摄入多少才算合适?
世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量不高于5g，而我国平均摄入量是推荐量的两倍，局部地区如西部和北方食盐摄入量更多。这里讲的盐不单单是指烹调时用的食盐，也包括酱油、生抽等一系列调料中含有的食盐。
有文献显示食盐每天超过20g，心血管等疾病的发病率会显著增高，而每天摄入5g到20g之间的，虽然没有明确证据表明摄入盐量增加会同步导致血压增高，但是摄入盐超过6g的其心血管风险还是有所增加的。
有的高血压患者会说，为什么我的家人也吃这么咸，为什么他们没有得高血压呢？这就血压盐敏感相关，年龄增长、代谢综合征等都会增加盐敏感性，就是吃同样量的食盐血压更容易升高，减少食盐用量后血压更不容易下降。盐敏感和种族、饮食习惯、遗传都相关。
所以建议大家控制钠盐食用量，特别是高血压人群，每天低于6g，最好能做到低于3g。同时多吃新鲜蔬菜、水果，特别是香蕉橘子菠菜类富含钾的食物，有助于降低血压。富含盐的食物少吃，如咸菜、腐乳、豆豉等，一块直径2cm左右的腐乳盐含量就可达到5g!
中医认为，咸入肾，适度咸味可以养肾，增强肾功能，过咸则伤肾。而且咸味导致肾气过旺还会克制心气，对身体不利。
现代医学角度看，吃盐过多首先会对胃粘膜产生破坏作用，而且会导致心血管疾病发生，同时过多盐分严重加速钙的流失，导致骨质疏松等疾病。
日常饮食控盐首先从舍弃腌制食品开始，腌制食品都含有大量的盐分，其次不能一下减少盐的用量，因为人的味觉很敏感，一下减少过多的话会食之无味，导致厌食，所以逐步减少用量，换上一个小一点的盐勺，假如正常放两勺盐，可以减少成一勺半，维持一个月，注意一定要维持一段时间，让味蕾习惯这个盐度，之后再进行下一次减量。
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