品尝美食是世界上最有意思的一件事，能让人身心获得愉悦，现在的美食也是越来越有意思了，想当初大家吃野菜，粗粮都吃腻了，就想吃碗大米饭，到了现在大家反而是吃腻了这精粮细作，反而是想要吃野菜粗粮这类的，还美名其曰是养生菜，甚至价格都翻了几番。
其实野菜的口感真不是太好，多数吃起来都是苦涩的味道，像是苦荬菜，苦斋婆，苦碟子等等都是这样的，还有的野菜都被人们忘记了，论为杂草的存在，苦菜就是这样的，它曾是穷人“救命菜”，养肝明目不输蒲公英，如今沦为路边杂草，被农民当杂草拔掉！
这苦菜在早些年还被穷人当成是“救命菜”，有清热去火，清热排毒的作用，还可以晒干后用来泡水喝，可以润肺养肝明目，在这点上不输蒲公英，被识货的人制作成茶，一斤要好几十。
这种苦菜在农村可以说是遍地都是，可惜现在农村人已经很少有人知道它的价值了，沦为路边杂草，为了防止他们吸收粮食的营养，都被农民给拔掉了，真的是太可惜了，这苦菜虽然吃起来有一点的苦，但给它凉拌或者腌制着当咸菜吃味道都是不错的。
小伙伴们，你们有吃过这苦菜吗，对此有什么看法，发在评论区和大家一起讨论一下吧！
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