大一新生：这5种“咸菜”需要从家乡带！不是买不起，只是怕想家
文
了然了沫
大一新生离开学时间越来越近，我们家里的亲戚朋友也聚的越来越多，很多人从小一起长大的，到了上大学的时候突然要分开，难免会有些不舍得；很多亲戚也带很多东西来到家里，寒暄一阵，嘱咐一些话，毕竟都是长辈，咱们耐心听着就是。这时候往往会有亲戚拿出一罐或者两罐自己做的“咸菜”，让我们带着去大学。不知道别人怎么想，小然当时去大学的时候对这件事，稍微有点抵触，毕竟跑那么远，带这个大罐子，很尴尬。其实家人也并不是说买不起，只是怕我们想家！
图片来源网络没想到的是，到了大学之后会这么受欢迎，并且还不止小然一个人带了，宿舍里当时6个人，有4个同学都带着“妈妈亲手做的”咸菜，瞬间有着想哭的感觉，一点都不尴尬，吃饭的时候拿着给大家尝尝，看着他们的表情，特别有意思。小然觉得这要比出校门，请同学们“下馆子”还要有意义。家里的味道，妈妈的手艺，原来那么多人喜欢，特别骄傲，特别自豪。之后的几年，对于“吃货”小然学姐来说，经常喜欢问大一新生一个问题：你带了什么“咸菜”没有？好吃吗？拿来尝尝。（笑哭！）一起看看小然在大学里吃过的这5种从家乡带来的“咸菜”吧！
图片来源网络一、韭菜花：小然在大学吃过两种，一种是北方的韭菜花，微辣、偏酸，用机器“打碎”，里面不放红辣椒，保存的时候不放油，吃的时候才滴一些香油；吃面的时候放一些，一个字“香”！另一种是南方的妈妈们做的，里面放了辣椒、白糖等，香辣咸甜，小然可以不配其他菜，只搭配馒头就是最大的满足！离开大学之前，我的好闺蜜特意让家人邮寄了两罐送给我，当时抱着她感谢了好久。
图片来源网络二、酱豆：这里的酱豆和南方的“豆瓣酱”有些不一样，可以直接吃，很开胃。每家人的口味不一样，所以有辣的，和不辣两种。小然家自己晒得不放辣椒，还要用纱网盖着，发酵之后就可以拿到笼屉上蒸，之后能可以放到罐子里。每个地方的流程好些不一样，但是每个地方的酱豆都有自己家的味道，这一点很神奇，我们邻居家的，和我们家做的味道都不一样！有的同学拿的酱豆颜色黑黑的，不过尝了之后，真的特别香，有一种“不可貌相”的感觉。
图片来源网络三、萝卜条：有些地方叫“萝卜干”，据说这个在大学里是被同学们拿的最多的一种“家乡咸菜”，每个地区做法都不一样，我们家人可以根据自己的口味，随时调整。尤其是在大学宿舍里面，只要拿出来，一定会被“哄抢”，无论男生还是女生。甜甜的、脆脆的，又鲜又辣，搭配早上的小米粥，一口粥，一口菜，哎呀，突然觉得好饿的说。
图片来源网络四、芥菜丝：这是我们老家话，不少地方有很多的“变种”，像“雪里蕻”和“榨菜”、“大头菜”，应该也属于芥菜吧，有研究的同学可以给大家科普一下。小然在大学吃的那种，不知道是哪一类，比较细，红色的，口感干干的，比较耐嚼。吃到嘴里的时候特别香，下咽的时候才有一点的甜味。在这里小然就不把“榨菜”介绍给大家了，不过有些同学妈妈做的榨菜，真的是比超市里那种好吃，并且还很放心。
图片来源网络五、泡椒：小然告诉大家“不是所有的泡椒，都能叫泡椒”，这是模仿我们宿舍老大的话。她是一个地地道道的“川妹子”，无辣不欢这四个字形容她很贴切。尤其是她从老家带的“泡椒”，以前最怕吃辣的我，由于她的“特殊训练”，现在也是特别能吃“辣”。打开罐子稍微有点酸，嚼一口辣辣的，酸酸的。里面有不少花椒、大料、茴香的味道，吃到最好能吃出甜味。一开始小然以为是辣出幻觉了！后来才知道，因为放了一点冰糖。（笑哭！）
图片来源网络上面5种从家乡带的“咸菜”，学长学姐们都应该很清楚，在大学校园里，真的很受欢迎。如果是去买的，还真没有那种家乡的味道，如果还在大学的话，小然还是会问有没有带家乡的“咸菜”？好吃吗？我们父母让我们带到大学的“罐子”，也不是买不起，真的是怕我们想家。大家有什么好吃的，可以分享一下的，“腌黄瓜”“腌笋干”大家应该也都喜欢。喜欢这篇文章的各位朋友，小然在此谢谢各位的支持，如果有不同观点的，请在评论区里提醒我。教育根植于爱；爱子女以其道！
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