芥菜咸菜介菜东北特产，到了秋天家家都在淹咸菜，储存够一冬天吃的，现在做这些，都不咸，口味适度，早餐吃最适合。原料：芥菜、植物油、白糖、辣椒粉、味精、大蒜、白醋、盐。做法步骤：第1步、介菜洗净去底第2步、却丝或用擦菜板擦丝都行第3步、却好的丝，用4两盐，淹半小时第4步、把介菜丝捞出来，另放一个大盆，把蒜泥，辣椒粉，味精，白糖，醋，在放入4两盐，植物油熬开凉凉，拌匀第5步、成品好吃下饭第6步、成品第7步、装瓶放冰箱冷藏，能放半年小贴士：介菜用盐沙一下水分份出来，不易坏。来自美食天下Doctor_mtNXLM的作品。
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