家常炒咸什
北方家中大概都会有用芥菜头腌制的“咸菜疙瘩”，直接吃太咸，炒制调味后，佐粥或搭配馒头什么的都是不错的。
原料：咸芥菜头、葱、花椒粒、干辣椒、蒜片、姜片、糖、蚝油、五香粉、盐。
做法步骤：
第1步、芥菜头，切丝后，泡冷水去除多余的盐分，控水后，备用。
第2步、姜、蒜，切片。葱，切条。干辣椒，剪成条。备用。
第3步、热锅冷油，小火，依次放入姜、花椒粒，蒜片、葱，辣椒煸炒出香味后，放入控水后的芥菜丝，翻炒。放入适量的蚝油，生抽，糖、盐，调味，翻炒均匀。
第4步、出锅前，撒入适量的黑芝麻，增加口味。拌匀就可以了。
第5步、成品，还不错哦。
第6步、换个角度，来一张。
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