“明朝的咸菜”和这部经典有关！我们来看看是怎么回事？人们的生活水平逐步提高，在温饱都解决之后，对于美食的追求已经变为了一种时尚，再也不用为了食不果腹而担忧。以前的人们因为贫穷，吃不起白面，经常就是杂面馒头，咸菜稀饭。而现在的人，因为吃多了大鱼大肉，反而觉得杂面粗粮是一种健康食品，而咸菜的清新可口很让人难忘。大家来看看这个话题，“明朝的咸菜”和这部经典有关！我们来看看是怎么回事？明朝的时候有个文人，因为穷困只能居住在一个比较偏远的地方。那里的土地贫瘠，庄稼都长的不是很好，更何况是蔬菜，可是人不能不吃蔬菜呀。老百姓还要靠卖蔬菜度日呢？但是因为那里穷，蔬菜也长的不是很好。根茎大，叶子小。这样的蔬菜谁买都会觉得吃亏，因为人们的生活都很艰苦，买菜的人就把菜根都去掉了。菜农很心疼也没有办法。这个文人当时的日子过得很艰辛，他连正经的蔬菜都买不起。他看到大家不要的菜根，就想到了一个办法，准备和老农购买菜根。老农看到他生活不容易，纷纷送给他菜根，反正扔了也是扔了，但是这个文人觉得老百姓不容易，非要给菜农菜根钱。人家都称他为“傻菜根”。其实，这个“傻菜根”有自己的想法，他考虑得很长远。“傻菜根”把菜根拿回家里，先用盐腌制发酵一年的时间，把苦味去尽，而且经过一年时间的沉淀，菜根自身的香气重现。之后用水清洗后，在太阳下暴晒三天，之后加上佐料，腌制一周，就可以吃了。吃起来清爽可口，一点也不苦，相反还很香。这就是咸菜。那么这明朝的咸菜与经典文学作品有什么关系呢？这个“傻菜根”的咸菜腌制成功后，很受老百姓的欢迎。也有人以卖这样的菜根咸菜为生。有一天，这个“傻菜根”去山里游玩，看到一位老妇人在卖菜根咸菜，却一点也没有卖出去，就想帮帮她的忙。他对这个老妇人说自己是一个文人，现在给她一些自己的手稿，谁要买咸菜就送他一卷手稿。老太太刚开始半信半疑，后来买的人很多，老太太很高兴，才想到打听帮她的那个人，原来这么出名。“傻菜根”就是明朝的著名的思想家学者洪应明，他算是菜根咸菜的祖师爷了，也正是菜根咸菜给他的灵感，让他更懂的为人处世的道理，他后来写出的《菜根谭》成了文化经典。洪应明窘迫之时的一个发明，成就了“明朝的咸菜”，看了上面的介绍，我们也知道了《菜根谭》命名的典故了，你有什么看法欢迎留言。
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