咸菜青椒炒藕丝吃藕的季节又来了，健脾开胃的莲藕吃法也是多样，平时吃的比较多的是桂花糖藕，加点咸菜快炒也是我喜欢的方式，咸鲜爽脆，下饭哦！原料：藕、青椒、咸菜、盐、糖。做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、藕去皮，青椒去籽。第3步、先将藕段从中间切断，再竖着切片第4步、藕片，青椒切丝。第5步、热锅凉油，煸炒青椒丝变色盛出。第6步、继续加点油，咸菜翻炒十几秒。第7步、加入藕丝。第8步、翻炒均匀。第9步、根据咸菜的咸度加入适量的盐，白糖，清水炒匀烧开。第10步、加入青椒丝。第11步、翻炒均匀就可以。第12步、咸鲜脆爽的藕丝就做好了。小贴士：1.咸菜比较咸的可以不加盐，或者少加盐。2.青椒烧的时间不要，保持青椒的色泽和口感。来自美食天下小耿妈妈的作品。
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