淄博
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槲叶落山路，枳花照驿墙
昨夜月色当浓
今日便踏着晨露
寻找这一间的亏盈枯荣
这里是淄川区罗村镇道口村
家人闲坐，灯火可亲
乐道口咸菜已上桌
淄博的年，也如约而至......
关于淄博舌尖上的记忆，你了解多少？且以为博山酥锅，周村烧饼能概括一二，但是道口咸菜也久负盛名。明末清初至今，年讲究不变，它早已成为淄博人心中抹不去的一记风味。
年，道口村第一家咸菜店独辟蹊径，霞姐将“营养、健康、绿色”生产理念引入生产，形成自己独特的质量目标。传承旧有，也开创新篇，应运而生。乐道口
起初，并不是为养家糊口，霞姐成立一是有精神寄托，其二便是帮助村里的家庭妇女增加一份收入。从当初的小作坊到如今乐道口食品加工厂，也为道口村的经济建设画上浓墨重彩的一笔。
那些日子里的起早贪黑，泡菜室23年如一日的阴冷刺骨总算没有辜负。专注向前，腌制味蕾之巅，乐道口咸菜不负手作之心，不负匠心之名。
走街串巷，总能与许多道口咸菜店不期而遇，村里越来越多人也创办了自己的作坊，但里里外外，淄博人念着的还是这乐道口咸菜。
店里腌制所用的食材都是当天去超市采购，各种配料也是国内一流品牌，新鲜健康毋庸置疑。
机器作业发达的今天，乐道口的每一罐咸菜都是人工腌制，无防腐剂无添加剂，保留咸菜原始的香嫩鲜脆，有着得天独厚的优势。
从甄选食材，到最终成品，一道道工艺分工明确，循序渐进，对每一细节锱铢必较，成就了如今耳熟能详的乐道口咸菜。在味蕾上回归惊艳，将一件事做到极致，便是对热爱最好的诠释。
因天气寒冷，通常咸菜可存4-5个月，乐道口的咸菜无防腐剂，所以其新鲜口感得以保存，每一罐结结实实的装满，朴实无华，足够良心。
道口咸菜
店里的桔梗选自博山池，天然绿色。香、脆、辣齐齐涌上舌尖，层次分明，满满的童年回忆～
八宝咸菜
乐道口咸菜有八宝，黄瓜、菜花、甘蓝、花生米、辣椒、红萝卜、皮拉、莲藕，混合腌制营养均衡，八种味道醇香风脆，再来一碗热粥，绝！
贡菜咸菜
店里独有的贡菜咸菜，不仅滋味地道，柔韧爽口，还开胃解腻。贡菜本身也极富营养价值，《本草纲目》记载:苔干具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥等作用。
晚来天欲雪，能饮一杯无
一碟咸菜，一碗热粥
乐道口老字号乐口咸菜
—淄川区罗村镇道口村湖罗路道口老字号乐口咸菜32年的米线店！一年卖10w+碗！从张店跑去周村打卡，真的值吗？
淄博这些“乘风破浪的姐姐们”聚在一起，是要搞什么？？？
98元两锅！淄博干饭人的心头好！藤椒+豆花=吃鸡新体验，来了就知道～
End
??文案/初遇
??编辑/旺仔
??图片/eau
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