在平时的日常生活当中，有很多种可以供我们选择的早餐，每一款早餐都有着它独特的味道，有的人喜欢吃豆浆配油条，而有些人却喜欢吃咸菜配白粥，无论是哪一种，只要适合自己的就是美味！
今天早上起得有些晚，所以来不及去菜市场里选购食材了，为了让家人能够快速吃上营养美味又健康早餐，我将就着冰箱里剩下的食材，才花了10分钟就做出了一锅又香又软的西葫芦饼，一端上餐桌全家人都吃的津津有味，让我意想不到的是，没想到第一次把西葫芦做成饼来当早餐居然这么受家人的欢迎，大人孩子都特别爱吃。
要说到西葫芦想必大部分人都吃过这种蔬菜，不过对它可能了解的还不够多。西葫芦不仅鲜嫩多汁，口感丰富，而且它的营养成分特别高，西葫芦中含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等多种微量元素，尤其是钙的含量极高。此外，西葫芦还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。由此可见，我们经常多吃西葫芦是很有必要的呢，特别是孩子，更应该多吃些这菜，能够很好的起到护眼补钙的作用。
那么今天我要给大家分享的美食就是这款我自创的西葫芦饼，这款饼单从制作过程来看的话跟鸡蛋烙饼颇为相似，但是从口感和营养方面来讲却要高出很多倍，而且用到的食材也不同。西葫芦饼吃起来营养含量更高，口感更丰富！轻轻咬上一口，香脆中还带着一股西葫芦的味道，清淡而不油腻，特别的适口好吃。夏天我家早餐这样吃，不揉面不发面，5分钟出锅，一次吃8个不过瘾！要是你还没有吃过这款西葫芦饼的话不妨也做一份尝尝吧，真的很好吃哦，下面我们就一起来看看这款饼的具体做法吧。
准备食材：西葫芦2个、鸡蛋1个。
配料：鹌鹑蛋10个、胡椒粉1小勺、盐3克、面粉半碗、食用油适量。
步骤方法：
1、首先我们把西葫芦清洗干净切成厚片。
2、用一个小勺子把西葫芦中间的籽掏出来。
3、准备一个小碗，在碗中打入一个鸡蛋，再加入1小勺的胡椒粉、3克食用盐，然后搅拌成蛋液备用。
4、在碗里倒入半碗面粉，然后将刚才准备好的西葫芦片粘上一层面粉，再粘上鸡蛋液。
5、平底锅刷上一层食用油，锅烧热后放入粘了鸡蛋液的西葫芦片，接着在西葫芦片的中间都放入一个鹌鹑蛋。
6、用小火慢慢煎制两面金黄，将西葫芦饼煎熟后即可关火。
7、西葫芦饼煎好盛出摆盘，就可以开始享用美味了。西葫芦是一款营养价值很高的蔬菜，不管是素炒，还是制作成早餐吃，味道都特别不错。夏天我家早餐这样吃，不揉面不发面，做法简单又营养美味5分钟出锅，一次吃8个不过瘾，要是你也喜欢吃的话就赶紧试试吧。
Mspan美食说爱唠叨：
一、把西葫芦放入平底锅里，打入鹌鹑蛋之后要小火慢煎，这样西葫芦饼才不容易糊，做好的饼颜色鲜艳又好看。
二、西葫芦饼煎好盛出锅之后要趁热吃哦，凉了的话吃起来就不香了。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做西葫芦饼的全过程，如果你对这食谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这款美食的话，欢迎你的收藏，分享，留言，
联系电话：