前段时间，有个小姑娘，食物中毒了。引起中毒的东西，大家可能都猜不到，就是我们平时作为开胃菜的咸菜。原来，这个小女孩，去上绘画课的时候，没多久，老师就打电话来，说，孩子精神不振，还伴有呕吐。到医院检查后，原来是食物中毒了。经过医生的检查，才确定，原来就是咸菜惹的祸。小姑娘，一大早，喝了一碗粥，吃了一小盘奶奶腌的咸菜丝，因为酸甜可口，吃的就多了点。
医生说，可能是咸菜腌制的时间过于短了，导致菜里亚硝酸盐含量较高，孩子的脾胃虚弱，所以引起了食物中毒。原来是咸菜腌制的时间只有一周左右，没有达到可安全食用的的时间。
还有的家长，早上忙于上班，就给孩子零花钱，让他们自己买早餐。孩子们买吃的，当然是买好吃的，味道比较重的。于是，就天天在街上买里脊肉夹馍。就这样过了段时间，孩子不幸患上了肾衰竭。街上的小吃，大多数是没有食品安全许可证的，属于三无产品。过多次的油炸，也会对食物产生有害物质。所以为了孩子的健康，早餐的问题，一定要注意！
营养师提醒各位家长，下面这四种食物，最好不要作为孩子的早餐！
1、半生不熟的鸡蛋
家长可能会疑惑，早餐吃鸡蛋不是很健康的吗？而且，西方都是吃那种半生不熟的鸡蛋的，说是能够更好的保存鸡蛋的营养。但是，孩子们的脾胃比较娇弱，也有孩子因为吃这种半生不熟的鸡蛋，导致感染沙门氏菌，引起了败血症，经过各种的抢救和治疗才挽回了孩子的生命。
所以，提醒各位家长，给孩子吃鸡蛋的时候，一定要做熟了。无论是煎还是煮，都应该让鸡蛋熟透。比起营养，口感，健康才是第一位的。
2、乳制品饮料
真正可以给孩子作为早餐的牛奶，并不是，在超市货架上，买的那种，优酸乳，酸奶，调制奶等等饮料，而是蛋白质含量不能低于2.9%的纯牛奶。这一点大家一定要搞清楚。在给孩子购买牛奶的时候，要看牛奶的配方表，糖分含量，添加剂含量过高的产品，都是不适宜给孩子长期饮用的。要切记，是纯牛奶，而不是乳制品饮料！
3、隔夜的饭菜
有些家长，因为时间的关系，会头天夜里给孩子们准备好食物，第二天早上，用微波炉加热，给孩子们食用。据有关部门调查，隔夜的饭菜里，含有很多的细菌，如果没能充分的加热，很容易引起孩子肠胃炎，导致腹泻和肚子痛。如果真的安排不出时间，那就需要给隔夜的食物充分加热。但是，为了孩子更好的成长，还是希望家长们能给孩子做新鲜的早餐。
4、方便面，速冻食品
速食产品，给那些比较懒的家长们，提供了方便之门。但是，这类产品，比如方便面，味道比较浓厚，小孩大都喜爱吃，但是长时间食用，会影响孩子的味蕾，会使孩子对食物的味道越来越挑剔。而速冻类的食品，通常含有防堵剂，以便食物的保存。总之，这类速食产品，不能经常给孩子们食用。
早餐不吃，对孩子的影响大吗?
相信大家，都知道答案，影响当然大了。没吃早餐，或者早餐没有吃好的孩子，在上午第三节课的时候，就会感到饥饿，饥肠辘辘，哪还有心思去学习。这样孩子的注意力就没有办法集中，长此下去，孩子的学习和身体怎么会好呢？
早餐没吃好或者没有吃饱的孩子，血糖会供给不及，导致孩子脾气暴躁，记忆力减退，学习能力下降。同时，长期不吃早餐的孩子患贫血的几率会大很多，肠胃会非常的不好，经常会有肚子疼的现象，身体抵抗力也很弱。
所以，作为家长的我们，一定要好好对待早餐这件事情。让孩子们吃饱，吃好。这样才能让孩子更好的成长，成才
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